Desery bez pieczenia

Orzechowe praliny. Wegańskie, bezglutenowe, domowe czekoladki.

Przyczyną tych pralinek jest moja starsza córka. Oznajmiła mi, że trzeba nam na walentynki robić czekoladki. Wyjścia nie było, trzeba był działać. 🙂 Zrobiłam rekonesans po składnikach i tym sposobem powstały orzechowe pralinki. Nawiasem bardzo smakowite. Mega laskowe! Wyglądają też niczego sobie – Łucja się tym zajęła posypując migdałami i robiąc czekoladowe zygzaki. Składniki (ok. 14 sztuk): 70 g orzechów…

Read More

Desery bez pieczenia

Truskawkowy mus, pudding. Bez glutenu, bez nabiału, bez jajek.

Deser, na który Cię zapraszam zrobisz szybko i bez kłopotu. Jest niezawodny. Możesz użyć dowolnych owoców – świeżych, mrożonych. Inspiracją do jego powstania była typowo brytyjska potrawa/ pudding zwany Flummery.  Wariacji na nią mam sporo. To jedna z nich. Składniki (ok. 4 porcje): Mus: Ok. 1/4 części z 200 g truskawek lub 1 jabłko 1/2 banana Wykonanie: Owoce podprażyć w…

Read More

Desery bez pieczenia, Ryż

Batony z preparowanego ryżu. Wegańskie, bezglutenowe, pyszne. 

Zapraszam Cię na szybki i smakowity deser. Idealny do szkoły, pracy. Robi się go błyskawicznie. W tym przepisie wykorzystałam preparowany ryż, ale można do niego użyć wszelkich tego typu ziaren lub ich mieszanki. Składniki (ok 6-8 batonów): Ok. 1 szklanki ryżu preparowanego 4 łyżek masła orzechowego np. fistaszkowego, z nerkowców, migdałowego – tutaj fistaszki 3 łyżek syropu z daktyli, tapioki…

Read More

Desery bez pieczenia

Przepyszne kulki mocy z cytrynową nutą. Bezglutenowe, wegański, raw.

Bakaliowe desery są z wyglądu bardzo podobne. Ich moc tkwi natomiast w szczegółach – w składnikach, proporcjach. Kilka przepisów już na blogu jest, dokładam kolejny. Kulki są niezwykle smaczne. Robi się je błyskawicznie. Z racji tego, że suszone owoce mają w sobie dużo cukru jedzmy takie desery z umiarem – kulkę – dwie dziennie. Składniki (ok. 15 małych kulek): 90…

Read More

Desery bez pieczenia

Domowe ptasie mleczko. Bezglutenowe. 

Receptura na domowe ptasie mleczko znana jest mi “od zawsze”. Natknęłam się na nią będąc dzieckiem w starych zapiskach kucharskich rodzicielki mej. 🙂  A pewnie jeszcze wcześniej poznałam je w praktyce. W tych młodzieńczych czasach wesela bez ptasiego mleczka się nie liczyły. Był to najbardziej przeze mnie i moje siostry poszukiwany, i wyjadany deser. Ten smakołyk sporządzam, gdy zostaje mi…

Read More

Desery bez pieczenia

Orzechowe trufle. Deser bez pieczenia, raw. Wegańskie, bezglutenowe. 

Uwielbiamy słodycze bez pieczenia. Szybko się je robi, są zdrowe, ale przede wszystkim pyszne. Dzisiaj proponuje orzechowe trufle. Dokładniej fistaszkowe. Oczywiście orzechy można zamieniać według własnych upodobań. Można podmienić arachidowe na migdały, laskowe czy nerkowce. Składniki (ok. 12 sztuk): 120 g orzechów ziemnych 40 g gorzkiej czekolady 6 daktyli – namoczonych ok. 30 minut w ciepłej wodzie 1/2 – 1…

Read More

Desery bez pieczenia, Smarowidła, Strączki

Cieciolada – pyszny czekoladowy krem z ciecierzycy. Bezglutenowy, wegański.

Przepis powstał całkiem przypadkowo. Miał być humus, wyszła cieciolada. 😀 Życie…;) Na te czekoladowe manowce wyprowadziły mnie stojące na stole powidła. Długo nie musiałam im się zresztą opierać. Smak kremu zaskoczył mnie niesamowicie. Jakie to dobre wyszło! Ideał do smarowania naleśników, pieczywa, solo też można podjeść. Właśnie to robię pisząc. 🙂 Przy okazji zdradzę receptę na mega gładki humus, krem…

Read More

Ciasta, Desery bez pieczenia

Tiramisu. Bezglutenowe, beznabiałowe, pyszne!

Taka mała wariacja na temat Tiramisu. W tym wypadku nie napiszę, że smakuje, jak oryginał, bo nie lubię się mijać z prawdą. 🙂 Masa na bazie mascarpone jest nie do podrobienia. Nawet tego nie próbowałam robić… Poszłam w kierunku masy budyniowej i myślę, że to jest najsmaczniejszy kierunek z możliwych beznabiałowych.  Efektem czego jest ten pyszny deser. Coś pomiędzy Tiramisu…

Read More

Ciasta, Desery bez pieczenia

Obłędnie czekoladowe ciasto bez pieczenia. Bez glutenu, bez mleka, bez jajek. 

Uwielbiam to ciasto. Raz, że się go robi ekspresowo, dwa, że zawsze się udaje, no i najważniejsze, smakuje. Chociaż moje córki nie są jego fankami – nie ich klimat. 😉 I dobrze, więcej dla matki. 🙂 Chyba, że wpadną koleżanki… Wariacji na jego temat mam kilka, zależnie od tego, co pod rece się nawinie. Do spodu można wrzucić wiele: orzechy,…

Read More

Desery bez pieczenia

Pianka z musem truskawkowym. Bez glutenu, bez jajek, bez cukru,bez mleka.

Wbrew pozorom ten deser nie jest trudny w wykonaniu. Potrzebne nam są silikonowe foremki na babeczki i kilka składników. Chwilę z nim schodzi, ale efekt jest tego wart. Aby pokazać warstwy babeczkę przekroiłam, stąd na boku trochę czekolady pękniętej – pod wpływem nacisku. Składniki (ok. 6-8 babeczek): 250 g truskawek 14 g żelatyny Czekolada gorzka 1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego…

Read More