Desery bez pieczenia

Bezglutenowy mus czekoladowy z karmelizowanymi czereśniami.

Dziś namiastka Francji – mus czekoladowy. Właśnie z tym krajem kojarzy mi się ten deser. Leciutki, niczym chmurka, mocno czekoladowy z aromatycznym czereśniowym kontrastem. Podczas jego jedzenia doświadczamy rozkosznej poezji smaku…  Oczywiście rodzaj owoców jest umowny, bo równie dobrze będzie smakował z truskawkami, wiśniami, gruszką ale też bez nich.  Pamiętaj, by do tego deseru użyć świeżych jajek ze sprawdzonego źródła. …

Read More

Desery bez pieczenia, Ryż

Ryż z truskawkami – wegański, bezglutenowy

Wczoraj kupiłam truskawki, miały być na placek, ale za bardzo nam posmakowały… : Na ryż z truskawkami starczyło. 😀 Dzisiaj pół dnia spędziliśmy na działce. To mój azyl, szczególnie w tym roku… Ale do rzeczy. 😉 Podrzucam Ci mój sposób na truskawki ze “śmietaną”. Są naprawdę bardzo smaczne – przynajmniej my zajadamy się nimi z wielkim smakiem i zapałem. 😀…

Read More

Desery bez pieczenia, Kasze, Przekąski

Komosanka z karmelizowaną gruszką i nadziewanymi śliwkami. Bezglutenowa, wegańska, pychota!

Jedną z rzeczy, które mnie uszczęśliwiają jest jedzenie. Spędzam przy nim wiele dobrych chwil, celebruję spotkania z rodziną, przyjaciółmi… Nie ukrywam, że dobre smaki stanowią znacząca cześć życia – hedonistycznie lubię sobie nimi dogadzać. Dzisiaj zapraszam Cię do wspólnego przyrządzenia sycącej, bezglutenowej komosanki – wspaniale zacząć nią dzień, szczególnie, gdy chłód na dworze. Składniki ( ok. 2 porcje):   Komosanka:…

Read More

Desery bez pieczenia

Gruszka w kawie z kokosową kruszonką. Bezglutenowa, wegańska, doskonała!

Przedstawiam Ci kolejny bezglutenowy deser, który powstał specjalnie dla moich koleżanek. W dniu spotkania nie miałam czasu, by stać przy garach (musiałam to robić w innym miejscu :D), a jednocześnie bardzo chciałam dziewczynom przygotować coś słodkiego. Chcąc nie chcąc postawiłam na deser, który praktycznie robi się sam – gruszki w kawie i rumie. Wybór okazał się idealny. 😀 Składniki (6 porcji):…

Read More

Desery bez pieczenia, Przekąski

Palitaw – filipiński kokosowy deser. Bezglutenowy, wegański.

Palitaw, jest słodką przekąską zrobioną z mąki z ryżu kleistego i wody, otoczona świeżo utartym kokosem z domieszką słodyczy cukru i chrupkości nasion sezamu. Swą nazwę zawdzięcza filipińskiemu słowu litaw oznaczającym dosłownie powierzchnię. W przygotowaniu banalnie prosta, w jedzeniu trochę wymagająca – żucia. 😀 Moja Łucja, wielka miłośniczka kokosa, lubi to jedzenie, natomiast Oliwia nie – odpowiada jej “gumowata” tekstura.…

Read More

Budynie, Ciasta, Desery bez pieczenia

Crème pâtissière – francuski krem do ciast, ciasteczek. Bezglutenowy, bez nabiału.

Francja elegancja. Wysmakowany styl ubioru, wysmakowana kuchnia… Warto z jednego i drugiego czerpać pełnymi garściami. Dzisiaj zapraszam Cię przygotowania Crème pâtissière (kremu budyniowego),  klasycznego kremu do ciast, deserów, sufletów. W swej oryginalnej wersji robi  się go z mleka krowiego, u mnie jest to zawsze kokosowe. Składniki: 150 ml mleka kokosowego – z kartonu, puszki 100 ml wody 2 żółtka 25 g…

Read More

Desery bez pieczenia

Pyszny deser lodowy z sorbetem z mango i nasionami Tukmarii. Bezglutenowy, wegański, doskonały.

Do przygotowania tego orzeźwiającego deseru potrzebować będziemy nasion Słodkiej Bazylii – Tukmarii (Ocimum Basilicum). Tukmaria w wielu azjatyckich krajach nazywana jest Świętą Bazylią, co ze względu na właściwości lecznicze nie dziwi. Zarówno Ajurweda jak i Tradycyjna Medycyna Chińska korzystają z jej leczniczych dobrodziejstw. Co w Tukmarii takiego atrakcyjnego, że warto się na nią skusić? By wymienić najbardziej znane… Podczas upałów…

Read More

Desery bez pieczenia

Orzechowe czekoladki. Bezglutenowe, wegańskie.

Boże Narodzenie kojarzy mi się z rodzinnym spotkaniem celebrowanym smacznym jedzeniem. Świąteczne smakołyki poskreślają wyjątkowość tego czasu. Orzechowe czekoladki obok pierniczków norymberskich, to długo wyczekiwane zimowe delicje. Są doskonałe! Czekoladki, zawinięte w papierki, mogą zawisnąć na choince ku radości dzieci i dorosłych. Składniki (ok. 20 sztuk): 250 g orzechów włoskich 2 łyżki dżemu morelowego – na blogu łyżki są zawsze…

Read More

Desery bez pieczenia, Przekąski

Kokosowe niebo w gębie! Spring rollsy z ryżem i mango. Tajskie, bezglutenowe i wegańskie.

Uwielbiam te spring rollsy. Połączenie ryżu klejącego, mango, mleczka kokosowego i mięty jest idealne. Powstaje coś tak pysznego, a zarazem prostego, że ciężko opisać. Zrozumiesz, jak spróbujesz. Sajgonki są poręczne. Idealnie sprawdzają się jako przekąska w pracy lub na imprezie – nie tylko te z owocami. Składniki (ok. 13 sztuk): Papier ryżowy mały lub duży przecięty na pół (o ile…

Read More

Desery bez pieczenia

Owocowe szaszłyki – winogrona w czekoladzie. Bezglutenowe, wegańskie. 

Połączenie owoców i czekolady zawsze jest dobre. Zresztą połączenie z niektórymi warzywami też. Chociażby papryczka chili i czekolada… Za taki deser jedna z moich córek dałaby wiele, druga natomiast wiele by dołożyła, żeby ją te delicje ominęły. 😉 De gustibus non est disputandum. 😉 Za winogronowymi szaszłykami obydwie moje dziewczyny przepadają. Również zaliczam się do kółka ich adoracji. Dzisiaj zrobimy…

Read More