Przejdź do zawartości
Bezglutenowe Jadło LogoBezglutenowe Jadło Logo
Sklep
  • Receptury
  • Moje książki
  • O mnie
  • Kursy i ebooki
  • Kontakt / Współpraca
  • Sklep
  • Koszyk
  • Moje konto
  • Sklep
  • Moje Konto
    • Rejestracja
  • Koszyk0
    • Facebook
    • Instagram
    • Receptury
    • Moje książki
    • O mnie
    • Kursy i ebooki
    • Kontakt
    Bezglutenowe Jadło LogoBezglutenowe Jadło Logo
    • Sklep
    • Moje Konto
      • Rejestracja
    • Koszyk0
      • Facebook
      • Instagram

      Makarony i kluski

      • Makarony i kluski, Zapiekanki

        Bezglutenowe i wegańskie cannelloni ze szpinakiem

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Bezglutenowa lasagne bolognese – oryginalny przepis na sos bolognese.

        Sosy na bazie mięsa we Włoszech nazywane są (ragù). Podaje się je najczęściej z przeróżnymi w swej formie makaronami. Najbardziej znanym włoskim mięsnym sosem jest ragù bolognese i to właśnie niemu dedykuję ten wpis.  Przepis na sos jest przepisem przepisem podstawowym ponieważ tak gotuję klasyczne i oryginalne ragù bolognese. Następnie wykorzystuję go do spaghetti  czy [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Zapiekanki

        Bezglutenowe i wegańskie cannelloni ze szpinakiem

        Marzy Ci się pyszne bezglutenowe i wegańskie cannelloni? Zapraszam na takie! Ten przepis sprawi, że Twoje kubki smakowe oszaleją. Potrawa jest tak smaczna, a jednocześnie tak skomponowana, że nie czuć w niej żadnych zamienników. Moje córki uwielbiają ją, ja też... Ta zapiekanka powstała z mojej wielkiej miłości do włoskiego jedzenia. Uwielbiam makarony w opcji wszelkiej. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Bezglutenowa lasagne bolognese – oryginalny przepis na sos bolognese.

        Sosy na bazie mięsa we Włoszech nazywane są (ragù). Podaje się je najczęściej z przeróżnymi w swej formie makaronami. Najbardziej znanym włoskim mięsnym sosem jest ragù bolognese i to właśnie niemu dedykuję ten wpis.  Przepis na sos jest przepisem przepisem podstawowym ponieważ tak gotuję klasyczne i oryginalne ragù bolognese. Następnie wykorzystuję go do spaghetti  czy [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Pad Thai – bezglutenowy street food.

        Pad thai zajął 5 miejsce w rankingu najsmaczniejszych potraw świata stworzonym przez CNN Go. Polemizować z tym nie mam zamiaru, bo i w naszym domu wśród ulubionych bezglutenowych posiłków zajmuję czołowe miejsce. Dziewczyny się nim zajadają.  Czym jest Pad thai? To tajlandzka potrawa na bazie smażonego makaronu ryżowego w której skład mogą wchodzić: mięsa, [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Najlepsza bezglutenowa, wegańska lasagne w stylu bolognese. Wegański beszamel.

        Dzisiaj zapraszam Cię na ulubioną potrawę moich córek - na wegańską lasagne w stylu ragu alla bolognese. Co tu dużo mówić - jest wyśmienita! Na jej genialny smak wpływa kilka istotnych rzeczy, o których poniżej.  Chcesz gotować smaczne włoskie potrawy?  Używaj włoskich składników!  Oliwa.  Dobra oliwa podkreśla smak jedzenia, jest aromatyczna i zwyczajnie smaczna. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Przetwory, Sosy

        Cukinia w sosie pomidorowym na zimę.

        Obiecałam sobie, że w tym roku żadnej cukinii nie przepuszczę. Mam jej na działce 8 krzaków, więc wyzwanie nie małe. 😉  Cukinia w sosie pomidorowym należy do jednych z naszych ulubionych z nią przetworów. Aromatyczna, idealna jako dodatek do makaronów no i świetni się przechowuje.  Tutaj pokroiłam ją za pomocą obieraczki, która tnie warzywa [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z tuńczykiem i cukinią. Bezglutenowy.

        Jestem wielką miłośniczką makaronów - lubię je robić, a jeszcze bardziej zjadać. W mojej kuchni gotuję je najczęściej we Włoskim klimacie.   Nasz wczorajszy obiad - błyskawiczny sos z tuńczykiem i cukinią. Błyskawicznie też zniknął z rondla... 😀     Zapraszam!   Składniki (ok. 3-4 porcje):   preferowany makaron   140 g tuńczyka   [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Bezglutenowe spaghetti z rukolą i oliwkami.

        W tym roku rukola wyjątkowo pięknie nam obrodziła, więc często gości na stole w potrawach różnych - dzisiaj znalazła sobie wyborne miejsce w sosie do makaronu. Gdy nie mam czasu na gotowania serwuję rodzinie makaron. 😉 Szybko dla Ciebie przepis spiszę i zabieram się za papierkową pracę...   Miłego dnia!   Składniki (ok. 3-4 [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Bezglutenowy sos do makaronu z cukinią i pieczarkami.

        Wpis z kategorii " z miłości do kuchni Włoch". 😀 Oczami wyobraźni rozsiadam się gdzieś na południu tego kraju i z przyjemnością oddaje prostocie życia wypełnionego dobrymi ludźmi, dobrym jedzeniem i napitkiem zacnym. Dolce vita! Włochy, to makaron w postaci wszelkiej. U mnie również często gości w różnych odsłonach - nie lubię monotonii. Wczoraj [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Najpopularniejsze

        Bezglutenowe kopytka bez jajek. Wegańskie, smaczne!

        Dzisiaj dzieciakom robiłam kopytka w wersji bez jajek - lubią je, a ja przy okazji przemycam mym dziewuszkom trochę ciecierzycy. 😉   Przepis jest bardzo prosty i stanowi włoską inspirację. Włosi wiedzą, jak smacznie z ciecierzycą się obchodzić. 🙂   Podane proporcje stanowią 1 porcję. Nie spisuję dużej ilości na wypadek, gdyby zwyczajnie Ci [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Orecchiette – domowy bezglutenowy, wegański makaron.

        Orecchiette, to włoski rodzaj makaronu wywodzący się z Apulii. Swym kształtem przypomina małe uszka, stąd też pochodzi jego nazwa. Często podaje się go z warzywami np. brokułem, kalafiorem lub rzepą. W swojej glutenowej przeszłości bardzo go lubiłam. Dlatego stworzyłam bezglutenową wersję Orecchiette. Śmiem twierdzić, że bardzo smaczną. Tym makaronem moje dzieci mogą zajadać się [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Sos do makaronu z bakłażanami. Wegański, bezglutenowy, wyśmienity!

        Z Łucją uwielbiamy bakłażany. Ulubionych dań z nimi w roli głównej mamy już zacną kolekcję. Poniżej przedstawiam Ci pyszny makaron z podsmażonymi bakłażanami. Przepis, jak na makarony przystało, inspirowany kuchnią mistrzów - kuchnią włoską. Składniki (ok 2 porcje): preferowany makaron - na zdjęciu z soczewicy Sos: 4 mięsiste pomidory (u mnie malinowe) -  pokrojone [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Kluski śląskie po włosku w sosie pomidorowo-karczochowym. Bezglutenowe, wegetariańskie, pyszne!

        Odkąd poznałam tajniki kuchni włoskiej stałam się wielką miłośniczką klusek. Pokochałam proste, szybkie a zarazem niezwykle finezyjne i aromatyczne sosy, dzięki którym potrawy nabierają charakteru. Taki też jest sos pomidorowo - karczochowy. Odpowiednio dobrane składniki, właściwe wydobycie aromatu i finiszujące smak białe wino, sprawia, że otrzymujemy sos, któremu nie sposób się oprzeć. Zagęszczamy go [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Placuszki, racuchy, pączki.

        Pampuchy Parowańce – kluski na parze. Bezglutenowe, wegańskie, miękkie.

        Pampuchy - dla jednych to rodzaj klusek, dla drugich pączki, a dla mnie coś pomiędzy jednym a drugim. Świetne na wytrawnie jak i na słodko. W mojej bezglutenowej kuchni nie mogło ich zabraknąć. Mam na nie kilka receptur, zależy jakie mąki dodam. 😉 Z poniższej kluski wychodzą smaczne i mięciutkie. Pampuchy podaje najczęściej z [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z batatów w azjatyckim sosie. Bezglutenowy, wegański. 

        Moje córki są miłośniczkami kuchni azjatyckiej - szczególnie blisko im do Wietnamu, Chin czy Tajlandii. Raz na jakiś czas przyrządzam w tym klimacie regionalne danie. Dla moich dziewczyn uczę się tej kuchni, chociaż nie ukrywam, że moje serce skradły inne regiony, inne gotowanie... Makaron z batatów, to smaczne urozmaicenie bezglutenowych makaronów. Świetnie smakuję z [...]

        Czytaj więcej…
      • Kotlety, Makarony i kluski, Placuszki, racuchy, pączki.

        Placuszki (kotlety, kluski) z dyni z farszem z boczniaków. Bezglutenowe, wegańskie, pyszne! 

        Placki, na które Cię zapraszam nie powstałyby gdyby nie wietnamska inspiracja. Wykonane są z dyni i mąki z ryżu kleistego. W Polsce ta odmiana ryżu jest mało popularna w przeciwieństwie do Tajlandii, Wietnamu, Birmy czy Laosu, gdzie stanowi podstawę wyżywienia. Cechą charakterystyczną tego ziarna jest jego mocna kleistość i słodkawy smak. Posiada niewielką ilość [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Rewelacyjne pesto z awokado. Bezglutenowe, wegańskie, pyszne. 

        Pesto z awokado jest znakomitym pomysłem na wykorzystanie tego owocu. Cudownie łączy makaron, zagęszcza, a przede wszystkim smakuje. To mój numer jeden na przemycenie jednej z córek sporej ilości awokado i oliwy. Wszystkie  jemy go z dokładkami. Nie bójmy się dobrych tłuszczy. Od nich nie utyjemy, za to nasz mózg będzie nam wdzięczny. Według [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z pieczarkami i pomidorami we włoskim stylu. Bezglutenowy, wegański, prosty i pyszny!

        W 1519 roku Hiszpanie rozpoczęli podbój Meksyku. Wtedy też napotkali na swej destrukcyjnej drodze roślinę zwaną przez Azteków tomatl. Nowinkę warzywną wraz z innymi, by wymienić ziemniaki, kukurydzę i bakłażany, wydelegowano do Europy.  Dla nas pomidory, to czerwone owoce. W swych początkach wyglądały jednak inaczej - były pręgowane, żółte. Nazywano je złotymi jabłkami. Po [...]

        Czytaj więcej…
      • Kasze, Makarony i kluski

        Gryczane kopytka smażone. Doskonała klasyka. Bezglutenowe, wegańskie, idealne! 

        Polska kaszą gryczaną stała. Z przyjemnością przyjmowano ją w komnatach królewskich jak i w chłopskich izbach. Wielką jej koneserką była królowa Anna Jagiellonka. Umiłowała sobie szczególnie delikatną kasze niepaloną, którą kazała sobie sprowadzać do Warszawy z Krakowa. Stąd wzięło się określenie "kasza krakowska". Żałuję, że przez ziemniaki odsunęliśmy kaszę na dalsze kulinarne półki. Wyszłoby nam [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron pomidorowy z krewetkami i cukinią. Bezglutenowy. 

        Nikogo nie zaskoczę pisząc, że makarony kojarzą mi się z Włochami. Kojarzą mi się również z najlepszą oliwą. Dodając jej do sosów wydobywamy smak potrawy. Prosty pomidorowy sos zmienia swój smak w bardziej wyrafinowany. Uwielbiam tą metamorfozę. Próbując jedzenia niejednokrotnie z zachwytem wykrzykuję "kocham oliwę!". Gotując koniecznie spróbuj sosu przed i po dodaniu oliwy. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Pigoły – wyśmienite świętokrzyskie kartacze z kapustą i grzybami. Bezglutenowe, wegańskie. 

        Uwielbiam regionalną kuchnię, bo zazwyczaj jest to proste i smaczne jedzenie. W każdym regionie Polski znajdziemy wiele bezglutenowych i bezmlecznych dań. Dzisiaj zapraszam do mnie - w świętokrzyskie, będziemy robić Pigoły. Ciasto na te duże kluski robione jest tak, jak na kartacze/cepeliny. Różni je natomiast farsz. Pigoły nadziewamy kapustą, grzybami i kaszą jaglaną. W [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Wiosenny makaron ze szparagami i boczniakami. Bezglutenowy, wegański, smaczny.

        Szparagi kojarzą mi się z wiosną, z majem. Typowo wiosenne warzywo świetnie komponuje się z grzybami. Sekretem dobrze przyrządzonych szparagów jest nie przegotowanie ich. Powinny być lekko chrupkie. Warzywa te lubią chłonąć tłuszcz, więc nie powinnyśmy z nim przesadzić podczas podsmażania. Składniki (4 porcje): Makaron 1 szalotka - pokrojona w kostkę lub piórka Ok. [...]

        Czytaj więcej…
      • Kotlety, Makarony i kluski, Ryby, mięso, owoce morza

        Tajskie kotlety rybne – Tod Mun Pla – bez glutenu, bez nabiału, bez jajek, ze smakiem. 

        Moje córki bardzo lubią rybne kotleciki, ja też, bo robi się je prosto i szybko. W oryginalnych recepturach dodaje się do nich sporą ilość czerwonej pasty curry, ale nie u mnie. 🙂 Aż tak bohaterskie nie jesteśmy. Do kotletów można dodać białko lub żółtko jajka. U mnie bez tego dodatku. Jednak minusem jest wtedy [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Smaczny makaron po włosku z tuńczykiem i karczochami. Bezglutenowy. 

        Karczochy uprawiane były już w starożytności. Nawet u Homera możemy o nich przeczytać. Grecy i Rzymianie cenili je szczególnie za właściwości ułatwiające trawienie. W basenie Morza Śródziemnego są nadal warzywem bardzo popularnym, w Polsce niestety mniej.  Szkoda,  bo karczochy są jednym z najmocniejszych warzywnych antyoksydantów. Zawierają między innymi cynarozyd, który skutecznie zwalcza wolne rodniki, [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Pyszne spaghetti z pomidorkami, rukolą i orzeszkami pini. Wegańskie, bezglutenowe.

        Ten makaron, to idealny pomysł na ekspresowy obiad lub kolację. 10 minut i zajadamy się pysznym jedzeniem. 🙂 Kocham kuchnię włoską! Szybko, kolorowo, świeżo i pysznie. Składniki (2 porcje): Makaron typu spaghetti Ok. 400 g małych pomidorków - przekrojonych na pół 1/2 opakowania rukoli 1 łyżka orzeszków pini 4 łyżek oliwy 2 ząbki czosnku [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Ryby, mięso, owoce morza, Smażone Warzywa

        Makaron ryżowy ze smażonymi w cieście krewetkami. Kuchnia tajska. Bez glutenu, bez nabiału.

        Po drodze mi z tajskim gotowaniem. Moje zmysły rozkochane są w tamtejszych aromatycznych, kolorach, smakach... Kuchnia Tajlandii nie używa nabiału - wyjątkiem są mniejszości zamieszkujący ten kraj. To jest jej kolejny atut. Dziś ugotujemy sobie tajski makaron z warzywami i smażonymi krewetkami. Głównym składnikiem, który nadaje potrawie smaku, jest esencjonalny sos i olej sezamowy. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Smażone Warzywa

        Makaron z fasoli mung z chrupiącymi warzywami. Bezglutenowy, wegański.

        Potrawa powstała bardzo spontanicznie z tego, co akurat miałam pod ręką. Nie była przemyślana. Takie akcje kuchenne kończą się u mnie klapą lub sukcesem. Albo coś jest pyszne albo nie...Nie biorę pod uwagę pośredniości. Przepis jest na blogu, znaczy udało się. 😉 Wyszło smacznie. Zainspirowała mnie Azja, trochę Tajlandia. Dosmaczałam pod swoje kubki smakowe. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Pasta con broccoli e acciughe – makaron z brokułem i anchois. Bez glutenu, bez nabiału. Opcja wegańska. 

        Należymy do wielkich miłośniczek kuchni włoskiej. Jest świeża, szybka, prosta a jednocześnie niezwykle aromatyczna, smaczna. Czegóż chcieć więcej? Pomimo tego, że oliwę leje się szklankami, to nie jest ciężka. My Polacy jesteśmy przyzwyczajeni raczej do konkretniejszych potraw. 😉 Ale to też zasługa klimatu. Kiedyś dziwiłam się, jak Włosi mogą jeść tyle oliwy. Dziś robię [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Domowy makaron gryczany. Spaghetti gryczane. Bez glutenu, wegańskie. 

        Makaron gryczany sklepowy do najsmaczniejszych nie należy. Przynajmniej nam do gustu średnio przypadł. W dużej mierze spowodowane jest to tym, że robi się go z gryki palonej. Jeżeli chcemy smacznego, łagodnego, to musimy go sobie zdobić samemu z mąki gryczanej niepalonej. Zresztą, co domowe, to domowe. 🙂 Zdrowiej, smaczniej... Do wykonania makaronu potrzebna nam [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z cukinią i owocami morza. Bezglutenowy. Opcja wegańska. 

        Uwielbiam włoską kuchnie za jej smaki ale też za szybkość gotowania. Sporo potraw robi się w niej "al momento". Powiedzmy taki makaron z sosem. W czasie, gdy gotują się kluski zrobimy sos. Kilka minut i pyszne danie gotowe. Dzisiaj zapraszam Cię na makaron z cukinią i owocami morza. Jeżeli nie chcesz  jeść owoców morza, [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Noodles. Domowy makaron ryżowy – bezglutenowy i wegański. 

        Domowy, ryżowy makaron, jest smaczną alternatywą dla wyrobów sklepowych. Aby nasza produkcja zakończyła się powodzeniem, musimy użyć odpowiedniego ryżu - parzonego. Jego ziarna są już częściowo ugotowane w łusce przechodząc trzy etapy: moczenie, parowanie i suszenie. Po takiej obróbce ryż jest łatwiejszy w gotowaniu, ma też inną teksturę. Oczywiście tego wszystkiego nie musimy robić [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Łazanki z kapustą i grzybami. Bez glutenu, bez jajek, bez nabiału.

        Łazanki, to nic innego, jak małe prostokątne kluski wymieszane z kapustą, mięsem, grzybami czy serem. Sama nazwa potrawy najprawdopodobniej pochodzi od włoskiej zapiekanki "lasanie", z którą zapoznała nas królowa Bona. Kiedyś łazanki nie tylko z nazwy, ale również z wyglądu lasagne przypominały. Były potrawą warstwową. Łazanki z kapustą i grzybami są bardzo smaczne. U [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Zapiekanki

        Lasagne z sosem serowym. Bez glutenu, wegańska, bez nabiału.

        Ojczyzną lasagne są Włochy. Najstarszy znany nam przepis pochodzi z XIV wieku. We Włoszech każdy makaron ma swoją małą ojczyznę. W przypadku lasagne jest to Neapol. To tam, według tradycji, wymyślono potrawę. Skąd wzięła się jej nazwa? Wiele wskazuje na to, że pochodzi ze starożytności. Rzymski kucharz Apicjusz w swej książce kucharskiej "O sztuce [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Grzybowe kluski ptysiowe. Kładzione. Bezglutenowe. 

        Zapraszam Cię na grzybowe kluski. Bazą w nich jest ciasto ptysiowe, a smak podkręcają suszone prawdziwki. Ciasto, tak jak i ptysie, podczas gotowania powiększają swoją objętość. Doskonale smakują polane tłuszczem z podsmażoną cebulką jak i z sosami. Składniki: Bazą jest ciasto ptysiowe wykonane z tego przepisu <klik> 80 g suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków - [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Bezglutenowe kluski lane. Miękkie, puszyste, biszkoptowe. 

        Kluski lane znałam ze słyszenia. Wiedziałam, że takie są, ale jak wyglądają i smakują już nie. U mnie w domu się takich nie gotowało. W książce kucharskiej przeczytałam, jak się je robi. Podejrzewałam, że klasyczny przepis raczej się nie sprawdzi, że może "glut" wyjść. Postawiłam na zaparzanie i myślę, że to był dobry pomysł. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy, Strączki

        Makaron z soczewicą. Wegetariańskie Bolognese. 😉 Bez glutenu, bez nabiału, bez jajek.

        Makaron z soczewicą, to smaczna i sycąca potrawa. Jeżeli nie jesz mięsa, a szukasz smaku bolognese, ten sos spełni Twoje oczekiwania, ponieważ bardzo go przypomina. Dla mnie oczywiście smak jest dużo lepszy, a sama potrawa dużo zdrowsza. Zawiera w sobie moc białka, kwasu foliowego, potasu czy żelaza.  Na zdrowa krew i mocne serce jak [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Sos po burgundzku z grzybami obłędnie pyszny! Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru. 

        Myślę Francja, widzę bagietki i sos burgundzki. 🙂 Do tematu bagietek wrócimy kiedy indziej, a dziś zajmiemy się sosem. Czas temu sprzyja, bo jesienią lubimy i potrzebujemy rozgrzewających, sycących posiłków. Sos burgundzki sporządzany jest na bazie czerwonego wina, cebuli, tymianku, pietruszki, liści laurowych. Mile widzianym dodatkiem są w nim grzyby. Zresztą wszystkie sosy na [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Makaron z grzybami po włosku. Bez glutenu, bez nabiału, bez jajek, ze smakiem. 🙂 

        Jestem wielbicielką kuchni włoskiej, szczególnie makaronów. Jeżeli u nas większość sosów zawiera śmietanę, tak we Włoszech spora ilość jej "z natury" nie ma. Dzisiaj zapraszam na rurki z sosem z grzybów i pomidorkami koktajlowymi czyli penne ai funghi porcini con pomodorini. Nie pozostaje nam nic innego, jak zabrać się za gotowanie, które zajmie nam [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Kopytka gryczane. Bez glutenu, bez jajek, bez mleka, vege.

        Zapraszam na smaczne i szybkie w wykonaniu kluski/kopytka z mąki gryczanej. Używam do ich wykonania mąki niepalonej, delikatniejszej w smaku. Na zdjęciu wyglądają na miękkie, aż za miękkie, ale w rzeczywistości są zwarte. Ciasto elastyczne, daje się doskonale formować. Kopytka są bardzo dobre, z posmakiem gryczanym. Świetnie smakują z surówkami, sosami. Składniki ( ok. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Sosy

        Pesto z bazylii. Bez glutenu, bez mleka, wegańskie.

        W Tajlandii nie jada się mleka i jego przetworów (wyjątkiem są tajscy muzułmanie). Między innymi z tego powodu uwielbiam podpatrywać tą kuchnie. Wynikiem tego patrzenia jest przepis na pesto z bazylii. Zrobimy go na bazie popularnej u nas bazylii. Tajowie robią go innej odmiany - tajskiej bazylii słodkiej - której smaku nie da się [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z krewetkami i pomidorkami cherry. Bez glutenu, bez mleka, bez jajek.

        Zapraszam na wyśmienity makaron z krewetkami i pomidorkami. Idealna propozycja na szybkie, pożywne danie. W towarzystwie dobrej oliwy (nie żałujmy jej sobie) i rukoli smakuje doskonale. Składniki: 1 opakowanie makaronu Ok. 400 g pomidorków cherry Ok. 200 g krewetek (u mnie mrożone) 1 cebula 4 ząbki czosnku 1/ 2 szklanki pasty pomidorowej 1/4 szklanki [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron z sosem pomidorowym i warzywnymi pulpetami. Bez glutenu, bez jajek, bez cukru.

        Danie, którego recepturę tu spiszę jest jednym z naszych ulubionych. Już sam sos z makaronem, polany sporą ilością oliwy jest doskonały w smaku. Pulpety są smacznym dodatkiem - można je po usmażeniu zanurzyć w sosie, można, tak, jak na zdjęciach, na nim poukładać. Sos najczęściej robię na świeżych pomidorach, z dodatkiem pasty. Jest on [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Makaron ze szpinakiem i tuńczykiem. Bez glutenu, bez jajek, bez mleka.

        Ulubiony sos ze szpinakiem i tuńczykiem moich dzieci, mój zresztą też. Posypany "parmezanem" z migdałów i płatków drożdżowych. Składniki ( ok. 3 porcje): 2/3 opakowania makaronu - ugotowanego według instrukcji 250 g szpinaku - u mnie mrożony 90 g tuńczyka wędzonego - można zastąpić tuńczykiem z puszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Boczniaki curry z makaronem ryżowym. Bez glutenu, bez jajek, bez cukru.

        Boczniaki poza walorami smakowymi zaliczane są do grzybów leczniczych. Posiadają dobrze przyswajalne białko (70 %), nienasycone kwasy tłuszczowe, komplet witamin B, C, składniki mineralne, takie jak: fosfor, potas, selen, żelazo, sód, cynk. Obniżają stężenie cholesterolu i poziom cukru. Zawierają ergotioneinę – przeciwutleniacz wpływający na dobrą kondycję i wolniejsze starzenie się organizmu. Badacze słowaccy wyizolowali z [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Knedle ziemniaczane z truskawkami. Bez glutenu, bez jajek.

        Sezon truskawkowy w pełni, korzystajmy więc. 🙂 Kluski szybkie, niezawodne (warunkiem są dobre ziemniaki), no i pyszne. Zajadamy się nimi do przejedzenia. 🙂 Zapraszam do wypróbowania przepisu. Ciasto: Wykorzystałam do ich zrobienia typowe ciasto ziemniaczane z tego przepisu <klik> Nadzienie: Ok. 20 truskawek- wszystko zależy od tego, jakiej są wielkości i jakiej grubości zrobimy [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski

        Krokiety ziemniaczane. Bezglutenowe.

        Lata temu poznałam te krokiety i od razu stały się moją ziemniaczaną miłością. Potem trzeba je było przerobić na wersję bezglutenową, co (napiszę nieskromnie) nieźle się udało. Są pyszne! Doskonale smakują podane z sosem i surówką. Polecam. 🙂 Składniki: 800 g ziemniaków- ugotowanych z łyżeczką soli 100 g miksu mąk nr.1 <kliknij> 1 jajko Płatki [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Strączki

        Kluski nadziewane soczewicą.

        Soczewica często gości na naszym stole. Lubimy ją i za smak, i za właściwości odżywcze. To doskonałe źródło wysoko przyswajalnego białka, potasu, witaminy B 12 czy kwasu foliowego. Do tego, przez sporą zawartość błonnika, jest sycąca, a przez niski indeks glikemiczny nie podnosząca szybko cukru we krwi. Warto ją włączyć do swojego jadłospisu np. [...]

        Czytaj więcej…
      • Makarony i kluski, Strączki

        Kopytka z fasoli.

        Najlepszym testerem potraw są moje dzieci. 🙂 Nie ma siły, żeby zjadły coś, co im nie smakuję- argumenty zdrowotne są jakby mało przekonywujące i nie działają. Kopytka fasolowe zostały zaakceptowane- ugotowane, znikają raz z talerzy. W konsystencji są twardsze od "zwykłych", w smaku zbliżone. Można je odgotowywać ponownie, podsmażać. Przepis da się zmodyfikować na bezskrobiowy, [...]

        Czytaj więcej…

      Zapisz się na listę oczekujących.

      Dziękuję za zapis!

      Nie długo powinieneś dostać wiadomość z prośbą o potwierdzenie zapisu do Newslettera.
      Po potwierdzeniu dostaniesz ode mnie mały prezent.

      Menu

      • Receptury
      • Moje Książki
      • O mnie
      • Kursy i E-booki
      • Kontakt
      • Płatności
      • Koszty i terminy dostaw
      • Zwroty i reklamacje

      Social media

      Napisz do mnie!

      kontakt@bezglutenowejadlo.pl

      Sklep

      Polityka prywatności
      Regulamin
      Zapis do Newslettera

      © Copyright - Bezglutenowe Jadło 2025 | Wszelkie prawa zastrzeżone

      Designed with <3 by Web-Box

      Page load link
      Korzystając ze strony zgadzasz się na używanie plików cookie, które są instalowane na Twoim urządzeniu. Za ich pomocą zbieramy informacje, które mogą stanowić dane osobowe. Wykorzystujemy je w celach analitycznych, marketingowych oraz aby dostosować treści do Twoich preferencji i zainteresowań. Więcej o tym oraz o możliwościach zmiany ich ustawień dowiesz się w Polityce Prywatności. OK
      Przejdź do góry