Sałatka ziemniaczana, to przystawka, która genialnie komponuje się z potrawami z grilla. U nas w takich okolicznościach często gości na stole. Robię je w wielu wariantach. Dziś zapraszam Cię na jej najprostszą i najszybszą wersję. Do sałatki używam ziemniaków typu A takich, jak: Vineta czy Denar. Są to typowe ziemniaki sałatkowe, które w swoim składzie mają mniejszą większą ilość wody,…
Bezglutenowa rolada z cukinii, to genialny pomysł na wykorzystanie tego warzywa. W bardzo prosty sposób zrobisz danie, które pokocha Twoja rodzina. To jest tak dobre, że przy jedzeniu nie sposób nie mruczeć. 🙂 W przepisie wykorzystałam wegański ser, ale nie jest to jakaś konieczność – bez niego również smakuję doskonale. Roladę możesz podać z sosem czosnkowym, ketchupem lub innym preferowanym…
Uwielbiam tarty! Niepozorne, a tak zaskakująco dobre. Zawsze podczas ich jedzenia dosłownie rozpływam się nad fenomenem tych prostych a jakże bogatych w smaku ciast. Dziś zapraszam Cię do wspólnego upieczenia bezglutenowej tarty figowej, ciasta niezwykle aromatycznego, bardzo smacznego… Do wykonania traty potrzebne nam jest bezglutenowe kruche ciasto, które zawiera duży procent tłuszczu. W beznabiałowych wypiekach możemy użyć masła ghee lub…
Tarty owocowe są bardzo prostym a jednocześnie bardzo smacznym deserem. To, z czym je zrobimy zależy już tylko od naszej wyobraźni. Warto również podglądać francuskich kucharzy, którzy są mistrzami wykonywania tart. Dzięki nim odkryłam genialny w swej prostocie a jednocześnie bardzo skuteczny sposób na wyciekający z miękkich owoców podczas pieczenia sok – szczególnie bezglutenowy wypiek miałby z tym problem. Wystarczy…
Dzisiaj zapraszam Cię na ulubioną potrawę moich córek – na wegańską lasagne w stylu ragu alla bolognese. Co tu dużo mówić – jest wyśmienita! Na jej genialny smak wpływa kilka istotnych rzeczy, o których poniżej. Chcesz gotować smaczne włoskie potrawy? Używaj włoskich składników! Oliwa. Dobra oliwa podkreśla smak jedzenia, jest aromatyczna i zwyczajnie smaczna. Niestety w ogólnie dostępnych sklepach rzadko…
Dziś zapraszam Cię na pyszną bezglutenową pizze z prawdziwkami. To pierwszy wypiek, który poczyniłam w domowym piecu do wypieku pizzy Optima Electra Pizza Express Napoli. Są urządzenia o których marzę. W piecu do wypieku pizzy zakochałam się od kiedy pierwszy raz go zobaczyłam – była to miłość od pierwszego wejrzenia. 🙂 Od razu pomyślałam, że jest to urządzenie, które pragnę…
Pizze mogłabym jeść codziennie. Nigdy chyba mi się nie przeje, bo to jest ciasto z potencjałem, z olbrzymią ilością składnikowych kombinacji. To tak, jak z włoskimi pastami – nikt nie zliczy obszerności receptur. Na jednym cieście można zrobić nawet kilka pizz, czego pysznym przykładem jest pizza zwana quattro stagioni (cztery pory roku). Na pizzy można wszystko. 😀 W ogóle oszalałam…
Na blogu jest już jeden przepis na smaczną, mega chrupiącą bezglutenową i bezcukrową granolę <klik>. Jednak w składzie zawiera białka jaj, a nie wszyscy je mogą lub chcą, dlatego stworzyłam drugi przepis. Jego inspiracją stało się sklepowe opakowanie jednej z bezcukrowej granoli. Lubię sobie czasem coś podglądnąć. 😉 W przepisie składnikiem klejącym jest błonnik zwany inuliną. Inulina, prócz właściwości wiążących…
Od listopada do kwietnia przypada sezon na cykorie, która w dzisiejszych czasach, dostępna jest w sklepach przez cały rok. Przeraża mnie obchodzenie naturalnego cyklu wegetacyjnego, gdyż często wiąże się to z ingerencją w rośliny czy podłoża, na których rosną. Ale nie o tym ma być dzisiejszy wpis… O cudownej endywii belgijskiej ma być. 🙂 Cykoria często zraża do siebie swoim…
Pomysł na Halloween – mini dynie z ryżu na soku marchwiowym. Prosta przekąska lub dodatek do większego posiłku. Dzieci lubią takie jedzeniowe szaleństwa. 😀 Składniki ( ok. 8 sztuk): 200 ml ryżu – każda odmiana będzie dobra (tylko nie brązowy) 300 ml soku marchwiowego 100 ml wody kurkuma – szczypta chili kaszmirskie – szczypta gałka muszkatołowa – szczypta cynamon cejloński…