Ciasta

Bezglutenowa tarta figowa – genialny smak!

Uwielbiam  tarty! Niepozorne, a tak zaskakująco dobre. Zawsze podczas ich jedzenia dosłownie rozpływam się nad fenomenem tych prostych a jakże bogatych w smaku ciast. Dziś zapraszam Cię do wspólnego upieczenia bezglutenowej tarty figowej, ciasta niezwykle aromatycznego, bardzo smacznego… Do wykonania traty potrzebne nam jest bezglutenowe kruche ciasto, które zawiera duży procent tłuszczu. W beznabiałowych wypiekach możemy użyć masła ghee lub…

Read More

Ciasta

Bezglutenowa tarta z truskawkami i rabarbarem.

Tarty owocowe są bardzo prostym a jednocześnie bardzo smacznym deserem. To, z czym je zrobimy zależy już tylko od naszej wyobraźni. Warto również podglądać francuskich kucharzy, którzy są mistrzami wykonywania tart. Dzięki nim odkryłam genialny w swej prostocie a jednocześnie bardzo skuteczny sposób na wyciekający z miękkich owoców podczas pieczenia sok – szczególnie bezglutenowy wypiek miałby z tym problem. Wystarczy…

Read More

Makarony

Najlepsza bezglutenowa, wegańska lasagne w stylu bolognese. Wegański beszamel.

Dzisiaj zapraszam Cię na ulubioną potrawę moich córek – na wegańską lasagne w stylu ragu alla bolognese. Co tu dużo mówić – jest wyśmienita! Na jej genialny smak wpływa kilka istotnych rzeczy, o których poniżej.  Chcesz gotować smaczne włoskie potrawy?  Używaj włoskich składników!  Oliwa.  Dobra oliwa podkreśla smak jedzenia, jest aromatyczna i zwyczajnie smaczna. Niestety w ogólnie dostępnych sklepach rzadko…

Read More

Pizze, recenzje.

Bezglutenowa pizza z grzybami. Recenzja piecyka do pizzy Optima Electra Pizza Express Napoli.

Dziś zapraszam Cię na pyszną bezglutenową pizze z prawdziwkami. To pierwszy wypiek, który poczyniłam w domowym piecu do wypieku pizzy Optima Electra Pizza Express Napoli.   Są urządzenia o których marzę. W piecu do wypieku pizzy zakochałam się od kiedy pierwszy raz go zobaczyłam – była to miłość od pierwszego wejrzenia. 🙂 Od razu pomyślałam, że jest to urządzenie, które pragnę…

Read More

Pizze

Jak zrobić najlepszą pizze bezglutenową? Przepis, porady.

Pizze mogłabym jeść codziennie. Nigdy chyba mi się nie przeje, bo to jest ciasto z potencjałem, z olbrzymią ilością składnikowych kombinacji. To tak, jak z włoskimi pastami – nikt nie zliczy obszerności receptur. Na jednym cieście można zrobić nawet kilka pizz, czego pysznym przykładem jest pizza zwana quattro stagioni (cztery pory roku). Na pizzy można wszystko. 😀 W ogóle oszalałam…

Read More

Dodatki, Mleka i jogurty

Chrupiąca granola bez cukru. Bezglutenowa, wegańska, doskonała!

Na blogu jest już jeden przepis na smaczną, mega chrupiącą bezglutenową i bezcukrową granolę <klik>. Jednak w składzie zawiera białka jaj, a nie wszyscy je mogą lub chcą, dlatego stworzyłam drugi przepis. Jego inspiracją stało się sklepowe opakowanie jednej z bezcukrowej granoli. Lubię sobie czasem  coś podglądnąć. 😉 W przepisie składnikiem klejącym jest błonnik zwany inuliną. Inulina, prócz właściwości wiążących…

Read More

Sałatki i surówki, Smażone warzywa

Karmelizowana cykoria w pomarańczy po włosku – pyszna!

Od listopada do kwietnia przypada sezon na cykorie, która w dzisiejszych czasach, dostępna jest w sklepach przez cały rok. Przeraża mnie obchodzenie naturalnego cyklu wegetacyjnego, gdyż często wiąże się to z ingerencją w rośliny czy podłoża, na których rosną. Ale nie o tym ma być dzisiejszy wpis… O cudownej endywii belgijskiej ma być. 🙂 Cykoria często zraża do siebie swoim…

Read More

Przekąski, Ryż, Święta, okoliczności

Ryżowe dynie na Halloween. Bezglutenowe, wegańskie.

Pomysł na Halloween – mini dynie z ryżu na soku marchwiowym. Prosta przekąska lub dodatek do większego posiłku. Dzieci lubią takie jedzeniowe szaleństwa. 😀 Składniki ( ok. 8 sztuk): 200 ml ryżu – każda odmiana będzie dobra (tylko nie brązowy) 300 ml soku marchwiowego 100 ml wody kurkuma – szczypta chili kaszmirskie – szczypta gałka muszkatołowa – szczypta cynamon cejloński…

Read More

Desery bez pieczenia, Kasze, Przekąski

Komosanka z karmelizowaną gruszką i nadziewanymi śliwkami. Bezglutenowa, wegańska, pychota!

Jedną z rzeczy, które mnie uszczęśliwiają jest jedzenie. Spędzam przy nim wiele dobrych chwil, celebruję spotkania z rodziną, przyjaciółmi… Nie ukrywam, że dobre smaki stanowią znacząca cześć życia – hedonistycznie lubię sobie nimi dogadzać. Dzisiaj zapraszam Cię do wspólnego przyrządzenia sycącej, bezglutenowej komosanki – wspaniale zacząć nią dzień, szczególnie, gdy chłód na dworze. Składniki ( ok. 2 porcje):   Komosanka:…

Read More

Naleśniki

Bezglutenowe krokiety z pieczarkami i kapustą. Bez glutenu, wegetariańskie.

Niezawodne, w smaku całkiem zwyczajne – jak pszenne – takie są te krokiety! Nic się nie rozpada, nic nie pęka, wszytko smakuję. 😀 Do tego czerwony barszczyk np. ten <klik> i mamy ucztę doskonałą. Jeżeli masz ochotę na krokiety, a nie możesz używać jajek lub mąki kukurydzianej możesz wykonać naleśniki według tej receptury <klik>. Bezjajeczną panierkę natomiast zrobisz tym sposobem…

Read More