• Placuszki, racuchy, pączki., Przekąski i Alkohole
    Czytaj więcej…
  • Pieczywo, Przekąski i Alkohole

    Przedstawiam Ci wyborne paszteciki, którym chociaż są bez glutenu i jajek, niczego nie brakuje. Wprost przeciwnie... Mięciutkie, z chrupiącą skórką, w smaku iście glutenowe... Znaczy idzie je zjeść z wielkim smakiem! 😀  Ciasto, które opracowałam, chociaż bez jajek jest elastyczne, ładnie współpracuje podczas formowania.  Składniki (ok. 20 sztuk - zależy od wielkości): Zaczyn: 8 [...]

    Czytaj więcej…
  • Przekąski i Alkohole, Przetwory

    Uwielbiam robić przetwory domowe, a potem wpatrywać się w kolorowe słoiki na piwnicznych regałach... 😀 Często spotykam się z opiniami, że przetwory bez cukru nie wychodzą, że się psują. Śmiem się z tym nie zgodzić. Swoje przetwory robię właśnie bez tego dodatku - w tamtym roku żaden słoik się mi nie popsuł. Zawsze powtarzam, [...]

    Czytaj więcej…
  • Pieczywo, Przekąski i Alkohole, Przepis tygodnia

    Jest już sporo po północy, spać mi się chcę, o 6 muszę wstać, więc wpis będzie z tych ekspresowych. Zapraszam na paluchy chlebowe w wersji bez drożdży. U mnie z rozmarynem, ale to tylko opcja, bo możesz zrobić je z czym tylko chcesz - z solą, czarnuszką, sezamem, makiem... Paluszki w swej formie przypominają [...]

    Czytaj więcej…
  • Pieczywo, Przekąski i Alkohole

    Skoro na blogu pojawił się przepis na pyszne bułki, czas, by złożyć z ich użyciem burgera. Obiecuję Ci, będzie nieziemsko smacznie! Skład burgera i rozmieszczenie warto zawsze trochę przemyśleć, by potem łatwiej i przyjemniej było go jeść. 😉 Ze swojej strony polecam Ci dodatek, który fantastycznie sprawdza się w tego typu daniach - słodko-kwaśną [...]

    Czytaj więcej…
  • Przekąski i Alkohole, Smażone Warzywa

    Marzą Ci się domowe chipsy, które chrupią, jak te ze sklepu? Jeżeli tak, to jesteś we właściwym miejscu, bo zdradzę Ci ich tajemnicę. Sekret chrupkości Skrobia, a raczej jej brak sprawia, że po usmażeniu cienkie plasterki ziemniaków stają się chrupiące, kruche i po czasie nie miękną. Musimy więc się jej pozbyć. Drugim warunkiem jest [...]

    Czytaj więcej…
  • Pieczywo, Placuszki, racuchy, pączki., Przekąski i Alkohole, Zupy

    Panelle, to jedna z najbardziej popularnych i charakterystycznych potraw serwowanych na ulicach Sycylii. Smażone ciasto z ciecierzycy skropione sokiem z cytryny podawane jest najczęściej w bułkach obsypanych sezamem lub z niewielkimi ziemniaczanymi krokietami. Jak na rasowy street foody przystało potrawa wywodzi się z tak zwanej cucina povera czyli z biednej kuchni. Jej rodowód sięga [...]

    Czytaj więcej…
  • Przekąski i Alkohole, Ryż, Święta, okoliczności

    Pomysł na Halloween - mini dynie z ryżu na soku marchwiowym. Prosta przekąska lub dodatek do większego posiłku. Dzieci lubią takie jedzeniowe szaleństwa. 😀 Składniki ( ok. 8 sztuk): 200 ml ryżu - każda odmiana będzie dobra (tylko nie brązowy) 300 ml soku marchwiowego 100 ml wody kurkuma - szczypta chili kaszmirskie - szczypta [...]

    Czytaj więcej…
  • Desery bez pieczenia, Kasze, Przekąski i Alkohole

    Jedną z rzeczy, które mnie uszczęśliwiają jest jedzenie. Spędzam przy nim wiele dobrych chwil, celebruję spotkania z rodziną, przyjaciółmi... Nie ukrywam, że dobre smaki stanowią znacząca cześć życia - hedonistycznie lubię sobie nimi dogadzać. Dzisiaj zapraszam Cię do wspólnego przyrządzenia sycącej, bezglutenowej komosanki - wspaniale zacząć nią dzień, szczególnie, gdy chłód na dworze. Składniki [...]

    Czytaj więcej…
  • Desery bez pieczenia, Przekąski i Alkohole

    Palitaw, jest słodką przekąską zrobioną z mąki z ryżu kleistego i wody, otoczona świeżo utartym kokosem z domieszką słodyczy cukru i chrupkości nasion sezamu. Swą nazwę zawdzięcza filipińskiemu słowu litaw oznaczającym dosłownie powierzchnię. W przygotowaniu banalnie prosta, w jedzeniu trochę wymagająca - żucia. 😀 Moja Łucja, wielka miłośniczka kokosa, lubi to jedzenie, natomiast Oliwia [...]

    Czytaj więcej…
  • Dodatki, Przekąski i Alkohole

    Słyszymy popcorn, widzimy kukurydzę. 🙂 A gdyby tak zobaczyć grykę? Aromatyczne, swojskie klimaty? W moim wpisie możesz na to liczyć. Popcorn z kaszy gryczanej dzieje się. 🙂 Nie jest tak duży, jak popcorn z kukurydzy, ale rośnie, chrupie. Moje dziewczyny bardzo lubią ten dodatek w różnych potrawach - zupach, sałatkach, sosach... Przepis na bezglutenowy, [...]

    Czytaj więcej…
  • Przekąski i Alkohole, Smażone Warzywa

    Frytki z cukinii? Czemu nie. Stanowią szybki, prosty i smaczny dodatek jak i danie samo w sobie. Do jego wykonania wystarczy cukinia, mąka, preferowane przyprawy i tłuszcz. Cukinia doskonale "trzyma" każdą mąkę. Odradzam jednak obtaczać w same mąki skrobiowe np. ziemniaczaną, wysoka temperatura sprawia, że zamienają się w przeźroczystą, klejąca powierzchnię. W tym przepisie [...]

    Czytaj więcej…