Ciasta

Bezglutenowa tarta figowa – genialny smak!

Uwielbiam  tarty! Niepozorne, a tak zaskakująco dobre. Zawsze podczas ich jedzenia dosłownie rozpływam się nad fenomenem tych prostych a jakże bogatych w smaku ciast. Dziś zapraszam Cię do wspólnego upieczenia bezglutenowej tarty figowej, ciasta niezwykle aromatycznego, bardzo smacznego… Do wykonania traty potrzebne nam jest bezglutenowe kruche ciasto, które zawiera duży procent tłuszczu. W beznabiałowych wypiekach możemy użyć masła ghee lub…

Read More

Desery bez pieczenia

Bezglutenowy mus czekoladowy z karmelizowanymi czereśniami.

Dziś namiastka Francji – mus czekoladowy. Właśnie z tym krajem kojarzy mi się ten deser. Leciutki, niczym chmurka, mocno czekoladowy z aromatycznym czereśniowym kontrastem. Podczas jego jedzenia doświadczamy rozkosznej poezji smaku…  Oczywiście rodzaj owoców jest umowny, bo równie dobrze będzie smakował z truskawkami, wiśniami, gruszką ale też bez nich.  Pamiętaj, by do tego deseru użyć świeżych jajek ze sprawdzonego źródła. …

Read More

Ciasta

Bezglutenowa tarta z truskawkami i rabarbarem.

Tarty owocowe są bardzo prostym a jednocześnie bardzo smacznym deserem. To, z czym je zrobimy zależy już tylko od naszej wyobraźni. Warto również podglądać francuskich kucharzy, którzy są mistrzami wykonywania tart. Dzięki nim odkryłam genialny w swej prostocie a jednocześnie bardzo skuteczny sposób na wyciekający z miękkich owoców podczas pieczenia sok – szczególnie bezglutenowy wypiek miałby z tym problem. Wystarczy…

Read More

Ciasteczka

Kasztanowe serca – bezglutenowe ciastka na gotowanych żółtkach.

Bardzo kruche, bardzo smaczne, bardzo proste w przygotowaniu – takie są te ciastka. Mąka kasztanowa genialnie sprawdza się właśnie w kruchych wypiekach wpływając na ich smak, kolor, teksturę. Nie można jednak z jej ilością przesadzić, bo zamiast kruchych ciastek może nam wyjść niezjadliwy gniot. Bezglutenowe pieczenie, to często szukanie bilansu, “złotego środka”. 🙂  Dlaczego gotowane żółtka? Bo potęgują kruchość wypieku. …

Read More

Ciasta

Bezglutenowe czekoladowe ciasto z jabłkami i orzechami. Pychota!

Są ciasta, które robi się w kilka minut, zawsze się udają i wybornie smakują – poniżej znajdziesz na takie recepturę. 🙂 Wypiek, chociaż bezglutenowy, smakuję iście pszennie.  Przy jego wykonaniu zwróć uwagę na porządne ubicie jajek z ksylitolem. Masa powinna zgęstnieć stając się puszysta nabierając jasnożółtego koloru.  Chyba za każdym razem, gdy mam zamiar opublikować przepis na wypieki z orzechami…

Read More

Ciasteczka

Bezglutenowe kruche ciastka – jajeczka. Mega kruche!

Kruche ciasteczka – dobre na co dzień i od święta. Odpowiednio wystylizowane mogą stanowić ozdobę świątecznego koszyczka i stołu. Proste w wykonaniu, a ile przy ich ozdabianiu radości… niczym przy bożonarodzeniowych pierniczkach. Do ich ozdoby wykorzystałam: czekoladę mleczną, suszoną żurawinę, wiórka kokosowe, płatki migdałów. Ciasteczka z dziurką przełożyłam domowym dżemem morelowym. Uwielbiam go! Bardzo szybko się go robi, cudownie sprawdza…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Pączki bezglutenowe pulchne, miękkie, smaczne!

Na blogu jest już kilka przepisów na bezglutenowe pączki – na drożdżach, bez drożdży, pączki oszukane – jednak tego deseru nigdy za wiele, dokładam więc kolejny. 😀 Grunt, żeby każdy był inny, żeby było w czego wybierać. 🙂  Z ciasta zrobisz zarówno klasyczne pączki, jak i oponki. Deser wychodzi lekki i miękki. Dodatek octu sprawia, że podczas smażenia nie chłoną…

Read More

Ciasta

Bezglutenowy makowiec, strucla makowa. Wegańska, pyszna, niczym pszenna!

Mam przyjemność zaprosić Cię na wyśmienity makowiec. Chociaż bez glutenu i jajek, to wymyśliłam go tak, by tego nie było czuć. Mięciutki, pięknie wyrośnięty…   Smak i zapach ciasta podkręciłam skarmelizowaną pomarańczą. Mak i pomarańcza, to bardzo udany duet. 😀  Ciasto drożdżowe podczas wzrostu potrzebuje czasu – nie popędzaj go! Właściwie wyrośnięte ciasto  jest nie tylko smaczniejsze i miększe, ale również…

Read More

Ciasta

Bezglutenowy makowiec. Niczym pszenny! Makowa rolada, zawijaniec z makiem.

Miękkie, elastyczne ciasto drożdżowe, aromatyczna masa makowa – tak co z grubsza wygląda to ciasto. 🙂 Smakuje też udanie.  Możesz zrobić je w wersji klasycznej rolady lub tak, jak u mnie zapleść w warkocz. Ciasto ładnie trzyma formę, jednak podczas pieczenia ma tendencję rozrostu na boki, więc nie traktuj pieczenia w keksówce jako fanaberii. 😉 Dzięki niej ciasto pięknie “skoczy”…

Read More