Placuszki, racuchy, pączki.

Placuszki z cukinii i ziemniaków – bezglutenowe, pyszne!

Bardzo lubię cukinię, a że sezon w pełni, to korzystam i praktycznie codziennie albo coś z niej gotuję, albo wekuję lub innymi technikami (prócz mrożenia) przerabiam na czasy, kiedy przyjdzie jesień, zima… Dzisiaj na kolację zrobiłam placuszki właśnie z cukinii i ziemniaków. Mąż jak i dziewczyny lubią takie jedzenie, a mnie cieszy, że nie trzeba się przy jego robieniu przy…

Read More

Chleby i bułki, Placuszki, racuchy, pączki.

Bezglutenowe podpłomyki. Chlebki bez jajek.

Szybkie, proste i bardzo smaczne chlebki z patelni. Mogą służyć jako bazy, na które Wykłada się ulubione dodatki. Świetnie sprawdzają się jako chlebki do potrwa. Może nie wyglądają wielce dojechanie, ale za to smakują świetnie!? Zapraszam! Składniki (ok. 5 sztuk – zależy od wielkości, jaką robimy): ok. 200 ml wody 5 g świeżych drożdży 50 g mąki kasztanowej – zamiennie…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Mięciutkie placuszki ryżowe z jabłkiem – bezglutenowe, wegańskie.

Nie mam dziś głowy do niczego. Najchętniej nie wychodziłaby z łóżka. Książka, herbat i ja. 😉 Ale coś tam jednak trzeba ogarnąć. Rano nastawiłam ciasto, a jak dzieci wstały, to zrobiłam szybkie śniadanie, którym się z Tobą też podzielę. Placuszki są bardzo smaczne, mięciutkie i elastyczne. Zapraszam! ? Składniki ( ok. 4 placki o średnicy ok. 12 cm ): Zaczyn…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Bezglutenowe racuchy z gotowanego ryżu. Aromatyczne, z kardamonem.

Robię wiele różnych placuszków na słodko, bo mam Oliwkę. 🙂 Uwielbia je a ja uwielbiam patrzeć, jak ze smakiem się nimi zajada. To dla niej wymyślam co rusz nowe receptury. Chcę rotować jedzenie, lubię urozmaicać, boje się monotonni. Tym bardziej, że jeszcze parę lat temu Oliwka (Łucja również) miała straszną wybiórczość pokarmową. Teraz to prawdziwe koneserki kuchni świata. 😀 Dobrze,…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Bezglutenowe racuchy z suszonymi kwiatami czarnego bzu. Puszyste, miękkie, pyszne!

W maju nazbierałam i ususzyłam okazałe baldachy aromatycznych kwiatów czarnego bzu. Teraz mam jak znalazł. Ich dobrodziejstwa nie sposób przecenić, szczególnie w sezonie jesienno -zimowym. Substancje zawarte w tych maleńkich kwiatuszkach działają na nasze organizm antywirusowo, oczyszczająco, antyoksydacyjnie, wykrztuśnie, napotnie i moczopędnie. Wspomagają przemianę materii, wzmacniają odporność, uśmierzają bóle np. głowy, łagodzą stany zapalne. Kwiaty czarnego bzu cudownie pachną i…

Read More

Pierogi., Placuszki, racuchy, pączki.

Pierogi gryczane ze szpinakiem dla leniwych. Bezglutenowe, wegetariańskie, staropolskie.

Uwielbiam książki kucharskie. Codziennie zaczytuję się w nich z wielką przyjemnością. Wiem, jak to brzmi, ale co będę czarowała – jest jak jest. 😀 Pocieszam się, że zawsze mogło być gorzej. 😀  Pomysł na te pierogi znalazłam w XIX – wiecznej pozycji kulinarnej. Ukraińskie pierożki- tak przepis w tytule brzmiał. Przerobiłam go tylko pod nasze beznabiałowe preferencję i oto w…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Jaglane placki z warzywami w indyjskim stylu. Bezglutenowe, wegańskie.

Wiele osób zraża się do mąki jaglanej, bo gorzka, bo niedobra – niepotrzebnie. Oczywiście nie należy ona do typu mąk uniwersalnych, nie dodamy jej do każdej potrawy, wypieku, co nie zmienia faktu, że możemy z jej użyciem przygotować smaczne posiłki. Przykładem tego są poniższe placuszki. Jak w większości potraw, tak i w tej największą robotę robią dodatki, przyprawy – bez nich…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Truskawkowe placuszki palce lizać! Bezglutenowe.

Kiedy robię te placuszki, to wiem, że na jednej porcji się nie skończy. 😀 Delikatne, mięciutkie, w smaku niczym glutenowe… Do nich w minutę przyrządzam truskawkowy  sos i w takiej postaci, mrucząc, pałaszuję. Ich przyrządzenie jest  niezwykle proste i szybkie, zatem do dzieła! Placki Składniki (ok. 12 sztuk): 2 jajka 30 g mąki sorgo 10 g skrobi z tapioki 10…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki.

Biszkoptowe placuszki – miękkie, puszyste, bezglutenowe.

Zapraszam Cię do zrobienia prostych, mięciutkich, puszystych  i bardzo smacznych placuszków, które zagościły w mojej kuchni dzięki japońskiej inspiracji. Moje córki zajadają się nimi ze smakiem.  Smażę je z dodatkiem różnych mąk wiec bez problemu ryżową możesz zamienić na kasztanową, sorgo, kukurydzianą itd. Podobnie z jogurtem, który zastąpisz mlekiem kokosowym. Placuszki doskonale smakują podane z domowymi kremami czekoladowymi, sosami owocowymi…

Read More