Ryby, Sosy

Indyjskie curry rybne. Bezglutenowe, bezlaktozowe, bezcukrowe.

Curry kojarzy się nam z mieszanką przypraw. Jednak w Indiach curry, to nic innego, jak sos. Sosów, tak jak i u nas, jest niezliczona ilość- mięsne, warzywne, strączkowe. Dziś zapraszam na curry rybne. Patrząc na składniki, nasze europejskie kubki smakowe mogą niedowierzać… Ryba, mleczko kokosowe? Nie bójmy się tego połączenia-  danie jest obłędne, niezwykle smaczne. U mnie znika z garnka…

Read More

Pasty

Pomidorowy “pasztet” ze słonecznika. Bezglutenowy, bezlaktozowy, wegetariański.

Smaczna i zdrowa alternatywa dla pasztetów mięsnych. Słonecznikowa pasta jest w smaku zbliżona do tradycyjnych, w pracy natomiast mało czasochłonna. Idealna forma na przemycenie sobie czy dzieciom sporej ilości słonecznika, orzechów.:) Polecam.  Składniki: 200 g nasion słonecznika- namoczonych przez 3-4 godziny 30 g włoskich orzechów 10 suszonych pomidorów- pokrojonych w kostkę 3 łyżki oliwy z oliwek 1 średnia cebula- pokrojona…

Read More

Smarowidła

Pyszny krem czekoladowy ze słonecznika.

Domowe kremy czekoladowe są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dzięki nim możemy przemycić sobie, dzieciom wiele odzywczych substancji, które znajdują się w nasionach, orzechach czy olejach zimnotłoczonych. Jeżeli weźmiemy to pod uwagę, przestaniemy na nie patrzeć z perspektywy kaloryczności, a zaczniemy ze strony zdrowotnej. Pamiętajmy, że dobre tłuszcze zapewniają dobrą pracę mózgu. Składniki: 1 szklanka nasion słonecznika 3 łyżki…

Read More

Budynie

Najlepszy domowy budyń bananowy. Bezglutenowy, bezlaktozowy.

Kocham domowy budyń. Odkąd pierwszy raz zrobiłam taki, już nigdy nie sięgnęłam po jego sklepową wersję. Zapraszam do wypróbowania przepisu na deser jak u babci 🙂 – główne proporcje budyniowe napotkałam w jednej ze starych książek kucharskich, niestety nie pamiętam jej autora.  Składniki: 2 szklanki mleka kokosowego (najlepiej domowego) 2 żółtka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżeczki ksylitolu 1 łyżeczka…

Read More

Zupy

Barszcz ukraiński. 

Uwielbiam barszcze, a ukraiński szczególnie. Recepturze jestem wierna od kilkunastu lat, zupa wychodzi z niej idealna i ma piękny kolor. Składniki: 4 buraki 1 szklanka pasty pomidorowej 3 ziemniaki 1/4 główki kapusty włoskie (lub też zwykłej białej) 2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula 1 szklanka zakwasu buraczanego 10-15 dag suchej fasoli typu Jaś 1 łyżka masła klarowanego 2 liście laurowe…

Read More