Makarony

Makaron z tuńczykiem i cukinią. Bezglutenowy.

Jestem wielką miłośniczką makaronów – lubię je robić, a jeszcze bardziej zjadać. W mojej kuchni gotuję je najczęściej we Włoskim klimacie. Nasz wczorajszy obiad – błyskawiczny sos z tuńczykiem i cukinią. Błyskawicznie też zniknął z rondla… 😀 Zapraszam! Składniki (ok. 3-4 porcje): preferowany makaron 140 g tuńczyka 1 mała cukinia 1 puszka pomidorów lub 200 g pomidorków Charry 50 ml…

Read More

Makarony

Smaczny makaron po włosku z tuńczykiem i karczochami. Bezglutenowy. 

Karczochy uprawiane były już w starożytności. Nawet u Homera możemy o nich przeczytać. Grecy i Rzymianie cenili je szczególnie za właściwości ułatwiające trawienie. W basenie Morza Śródziemnego są nadal warzywem bardzo popularnym, w Polsce niestety mniej.  Szkoda,  bo karczochy są jednym z najmocniejszych warzywnych antyoksydantów. Zawierają między innymi cynarozyd, który skutecznie zwalcza wolne rodniki, tym sposobem opóźniając starzenie. Starożytni nie…

Read More

Kotlety

Kotlety z tuńczyka i ziemniaków.  Bez glutenu.

Kotlety rybne są szybką i smaczną potrawą. Smakują doskonale podane obiadowo do ziemniaków, kasz i warzyw jaki i burgerowo u bułce. Jeżeli nie możemy jajka, można je pominąć. Wtedy proponuje rozrobić mąkę z ciecierzycy w wodzie i w takim cieście zanurzać je przed smażeniem lub w samej mące. Składniki (ok. 10 sztuk): 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub ok.…

Read More

Makarony

Makaron ze szpinakiem i tuńczykiem. Bez glutenu, bez jajek, bez mleka.

Ulubiony sos ze szpinakiem i tuńczykiem moich dzieci, mój zresztą też. Posypany “parmezanem” z migdałów i płatków drożdżowych. Składniki ( ok. 3 porcje): 2/3 opakowania makaronu – ugotowanego według instrukcji 250 g szpinaku – u mnie mrożony 90 g tuńczyka wędzonego – można zastąpić tuńczykiem z puszki 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki soku z limonki 3 gałązki bazylii…

Read More