Sałatki i surówki

Sałatka ziemniaczana – idealna na grilla

Sałatka ziemniaczana, to przystawka, która genialnie komponuje się z potrawami z grilla. U nas w takich okolicznościach często gości na stole. Robię je w wielu wariantach. Dziś zapraszam Cię na jej najprostszą i najszybszą wersję. Do sałatki używam ziemniaków typu A takich, jak: Vineta czy Denar. Są to typowe ziemniaki sałatkowe, które w swoim składzie mają mniejszą większą ilość wody,…

Read More

Przetwory

Bakłażany w oliwie – włoskie antipasti. Bezglutenowe, wegańskie, wyśmienite!

Wchodząc do włoskich restauracji czy trattorii powita Cię widok cudownych antipasti, którymi Włosi inicjują posiłki. Taki rodzaj starterów. 🙂 To, z czego się składają, zależy (jak cała włoska kuchnia) od regionu, w którym się znajdujemy. Różnorodność włoskiego stołu sprawia, że jest on niezwykle atrakcyjny. Bakłażany w tym dobrobycie zajmują ważne miejsce. Ważne miejsce zajmują również w mojej spiżarni. Jednym z…

Read More

Sałatki i surówki

Libańska sałatka Batinjan – z bakłażanem, bezglutenowa, wegańska orzeźwiająca.

Pyszna, orzeźwiająca sałatka z kuchni Libanu. Tradycyjne połączenie bakłażanu, granatu i mięty jest dla smaku doskonała. Kuchnia libańska, to letni ideał, gdy nasze organizmy wołają o orzeźwienie. Doskonale smakuje serwowana z chlebkami ryżowymi <klik>  lub gryczanymi <klik> . Składniki (ok. 3-4 porcje): Sos: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z limonki 1/2 owocu granatu – nasiona 2 goździki…

Read More