Dodatki, Mleka i jogurty

Chrupiąca granola bez cukru. Bezglutenowa, wegańska, doskonała!

Na blogu jest już jeden przepis na smaczną, mega chrupiącą bezglutenową i bezcukrową granolę <klik>. Jednak w składzie zawiera białka jaj, a nie wszyscy je mogą lub chcą, dlatego stworzyłam drugi przepis. Jego inspiracją stało się sklepowe opakowanie jednej z bezcukrowej granoli. Lubię sobie czasem  coś podglądnąć. 😉 W przepisie składnikiem klejącym jest błonnik zwany inuliną. Inulina, prócz właściwości wiążących posiada olbrzymi potencjał prebiotyczny – w jelicie grubym sprzyja namnażaniu dobrych bakterii. Inulina nie jest natomiast trawiona w jelicie cienkim. Kupimy ją w sklepach ze zdrową żywnością, w sklepach zielarskich – stacjonarnie lub on line.

Składniki:

100 g płatków owsianych (drobnych, bezglutenowych)

60 g płatków jaglanych

100 g rodzynek

25 g nasion goi

15 gram płatków kokosowych (czipsów) lub wiórek – tutaj czipsy

6 daktyli – pokrojone na mniejsze kawałki

garść migdałów – płatków i całych

ok. 120 ml soku pomarańczowego lub jabłkowego – tłoczonego

1 łyżka inuliny – u mnie w recepturach łyżki zawsze płaskie

1 łyżka tłuszczu – u mnie oliwa (może być olej kokosowy)

1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego

Wykonanie:

Wykonanie:

  1. Wszystkie suche składniki granoli umieszczamy w misce.
  2. Wlewamy sok, mieszamy.
  3.  Dokładamy olej – mieszamy a następnie dosypujemy inulinę i mieszamy – najlepiej łączy mi się granole mieszając ją dłońmi.
  4. Umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – cienko rozkładamy.
  5. Pieczemy ok. 2 godzin w temperaturze ok. 120-130 stopni lub do chrupkości w między czasie mieszając.
  6. Przechowujemy w szczelnym słoiku do ok. 2 tyg
Tagged , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *