Kremy czekoladowe lubią (prawie) wszyscy. Nie będę rozpisywała się na temat fatalnych składów sklepowych gotowców. Będę za to zachęcała do sporządzenia samemu rewelacyjnego w smaku kremu. Odpowiednie proporcje sprawiły, że trudno mu się oprzeć- w sumie po co? Zapraszam, polecam, bo wiem, że warto. 🙂

Składniki:

(na ok. 180 ml)

115 g mleka kokosowego ( gęsta, tłusta część) -do kremów lubię używać sklepowych mlek i takie też tu jest.

30 g oleju kokosowego (nierafinowanego- pachnącego kokosem)

18 g kakao

1 łyżka pektyny jabłkowej

30 g ksylitolu – puder. Próbujmy w trakcie dodawania, kierujmy się swoją słodkościową preferencją.

1-2 łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie:

1. W mleku rozprowadzamy trzepaczką pektynę, zagotowujemy- ewentualne grudki rozbijamy.

2. Ściągamy z kuchenki, dodajemy kakao, ksylitol. Energicznie mieszamy trzepaczką. Odstawiamy do przestudzenia.

3. Dodajemy olej kokosowy (temperatura pokojowa- nie rozpuszczamy), sok z cytryny. Energicznie mieszamy.

4. Gotowy krem przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce do 3 dni. Pod wpływem niskiej temperatury stanie się gęstszy niż na zdjęciach.