Naleśniki, Przekąski

Pyszne i sycące wrapy. Bezglutenowe, wegańskie.

Indianie z Gwatemali mawiają: Cztery lub pięć tortilli, awokado i kawa – to dobry posiłek. Nie sposób zaprzeczyć. Kawa pobudzi kofeiną, a w awokado zamknięta jest wysokokaloryczna moc. Idealne połączenie, szczególnie na początek dnia. Historia awokado sięga milionów lat. Skamieniałe owoce, które odkryto, datuje się  na ok. 50 milionów.  Europejczycy poznali ten owoc późno, bo dopiero w XVI wiek, kiedy…

Read More

Naleśniki

Bezglutenowe i wegańskie naleśniki. Elastyczne, wrapy.

Na naszym bezglutenowym jedzeniu chleb jemy stosunkowo rzadko. Królują natomiast naleśniki z różnymi wytrawnymi nadzieniami. Zamiast kanapki do szkoły moje córki najczęściej dostają naleśniki z warzywami. Ten wpis poświęcony jest naleśnikom bezjajecznym. Są bardzo elastyczne, nie rwą się, mają neutralny smak. Idealne do krokietów, wrapów. Składniki (6-7 sztuk): 250 ml wody 130 g miksu mąk <klik> 30 g mąki ryżowej…

Read More

Chleby i bułki, Naleśniki

Elastyczne tortille z batatów. Bez glutenu, bez mleka, bez jajek, wegańskie.

Zapraszam na elastyczne i smaczne tortille. Po upieczeniu nie twardnieją. Bardzo proste w przygotowaniu. Te placuszki zadowoliły podniebienia moich córek. Matce też zasmakowały, a nie jestem entuzjastką batatów, zresztą moje dzieci też nie. A tu proszę, w tak smaczny sposób po batacie zjadły. 🙂 Składniki (ok. 7-8 sztuk): 2 bataty (ok. 400 g wagi po obraniu) 150 g mąki owsianej…

Read More