Inspiracją dzisiejszego wpisu jest deser prosto z Francji (buziak dla mojej czytelniczki z tego kraju Olesi :* )- smaczny ptysiowy krążek z kremem o wdzięcznej nazwie Paris-brest. W oryginale asumptem do jego stworzenia był wyścig kolarski z 1909 roku właśnie na trasie Paryż – Brześć. Wtedy to cukiernik Louis Durand, by go uczcić, miał zaprojektować ciasto w kształcie koła kolarskiego.…
Ziemniaki z Lyonu są bardzo popularnym daniem kuchni francuskiej. Słusznie, bo to jest proste i dobre jedzenie. Wywodzą się, a jakże, z kuchni chłopskiej. Pierwsza pisana receptura datowana jest na 1806 rok i została opublikowana w książce kucharskiej Le Cuisinier Imperial autorstwa Alexandre Viard. Na danie składają się podpieczone lub podsmażone ziemniaki, sporo cebuli i natka pietruszki. Nie miałam jej…
Francja elegancja. Wysmakowany styl ubioru, wysmakowana kuchnia… Warto z jednego i drugiego czerpać pełnymi garściami. Dzisiaj zapraszam Cię przygotowania Crème pâtissière (kremu budyniowego), klasycznego kremu do ciast, deserów, sufletów. W swej oryginalnej wersji robi się go z mleka krowiego, u mnie jest to zawsze kokosowe. Składniki: 150 ml mleka kokosowego – z kartonu, puszki 100 ml wody 2 żółtka 25 g…