Chleby i bułki

Bezglutenowa focaccia z ziemniakami i cebulą. Wegańska, pyszna!

Focaccia con patate e cipolle, to włoska klasyka, na którą Cię dzisiaj zapraszam – oczywiście, jak to u mnie, w wersji bezglutenowej.  Ciasto w tym przepisie robi konkretną robotę – jest mięciutkie, delikatne, sprężyste… a w smaku, chociaż bez glutenu, bardzo pszenne. W tym przepisie nie dodałam jako pożywkę dla drożdży cukru. Chciałam pokazać, że nie jest to dodatek obowiązkowy,…

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowa focaccia z dynią. Wegańska, miękka, doskonała.

Puree z dyni świetnie zastępuje jajka, tym samym doskonale sprawdza się  w wegańskich wypiekach. Nadaje ciastu miękkości, a tego z kolei często brakuję bezglutenowym wypiekom. Chociażby już z tych powodów warto zaprzyjaźnić się w kuchni z dynią. Moje córki bardzo lubią pieczywa z jej dodatkiem np.  focaccie z rozmarynem, do której upieczenia Cię zapraszam. Składniki (forma ok. 20 cm średnicy): 180…

Read More

Chleby i bułki

Focaccia ze szparagami. Bezglutenowa, bez drożdży, opcja wegańska. 

Zapraszam na smaczny chlebek we włoskim stylu. Focaccie piecze się na drożdżach np. tak <klik>, ale nie wszyscy je mogą. Przygotowałam więc wersję bez nich. Placek jest dobry. Jedzmy go jednak tylko na ciepło, na zimno smak już jest średni… Przynajmniej dla mnie. Wystarczy odpiec focaccie w piekarniku. Składniki: 170 g miksu 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia <klik> 60 ml…

Read More

Chleby i bułki

Focaccia włoski chlebek z oliwkami i rozmarynem. Bez glutenu, bez nabiału, opcja wegańska. Pyszny! 

Ojczyzną focacci są Włochy, chociaż jej korzenie odnajdujemy w starożytności. Drożdżowy płaski chlebek wraz z dodatkami był prekursorem pizzy. Pieczono go nad paleniskiem lub na glinianych płytach. Jego nazwa nawiązuje do tego, gdyż po łacinie focaccius znaczy tyle, co z paleniska, upieczony na ogniu. Dzisiaj zapraszam Cię na dobrą, bezglutenową focaccie. U mnie z oliwkami i rozmarynem, ale to, jakich…

Read More