Smażone warzywa

Ziemniaki z papryką i oliwkami. Bezglutenowe, wegańskie, pyszne!

Zapraszam Cię do mojego bezglutenowego stołu na niezwykle smaczną i zarazem prostą potrawę inspirowaną kuchnią Włoch. W prostych przepisach nie da się oszukać jakości. Świeże, smaczne warzywa rozwijają w nich swój potencjał, kiepskiej jakości potrafią zepsuć całą potrawę.  Tego typu dania smażę na patelni żeliwnej, która genialnie rozprowadza temperaturę. W potrawie użyte są oliwki. W swojej kuchni używam tych z…

Read More

Smażone warzywa, Strączki

Smaczna fasolka szparagowa z omastą maślaną. Bezglutenowa, wegetariańska, 3xbez.

Fasolkę szparagową zawdzięczamy Krzysztofowi Kolumbowi, który sprowadził ją na nasz kontynent  z Ameryki. Doskonale zadomowiła się w Europie i w XVll wieku można ją było spotkać niemal wszędzie. Ówczesna odmiana była w przygotowaniu bardziej pracochłonna od obecnej, gdyż posiadała włókna, których trzeba było się pozbyć. W 1894 roku Calvin Keeney wyhodował bezwłóknistą odmianę. Dzięki niemu nie musimy się już z…

Read More

Makarony, Smażone warzywa

Makaron z fasoli mung z chrupiącymi warzywami. Bezglutenowy, wegański.

Potrawa powstała bardzo spontanicznie z tego, co akurat miałam pod ręką. Nie była przemyślana. Takie akcje kuchenne kończą się u mnie klapą lub sukcesem. Albo coś jest pyszne albo nie…Nie biorę pod uwagę pośredniości. Przepis jest na blogu, znaczy udało się. 😉 Wyszło smacznie. Zainspirowała mnie Azja, trochę Tajlandia. Dosmaczałam pod swoje kubki smakowe. Taka kuchnia fusion. 😉 Makaron z…

Read More