Chleby i bułki

Bezglutenowe bułki – miękkie, elastyczne, wegańskie.

Jeżeli szukasz miękkich, smacznych bezglutenowych bułek, to ten wpis jest dla Ciebie jak znalazł. 😀 Bułeczki wychodzą mięciutkie, sprężyste i smaczne. Bardzo prosto się je robi, nie wymagają jakiś specjalnych umiejętności. 😉   Idealne do kanapek, tostów, grzanek…  Składniki (4 sztuki): 9 g drożdży – świeże  250 ml wody  1 łyżeczka cukru  100 skrobi ryżowej lub kukurydzianej  40 g skrobi ziemniaczanej …

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowe jagodzianki bez jajek. Wegańskie, pyszne!

Zapach jagodzianek, to coś, na co czekam cały rok… W tym roku pierwsze jagody już nazbierałam i pierwsze drożdżówki z jagodami już upiekłam. Jeżeli masz ochotę, zapraszam i Ciebie na te aromatyczne wypieki. Składniki ( 4 sztuki): Zaczyn: 150 ml wody 8 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru Ciasto właściwe: 70 g skrobi ziemniaczanej 50 g skrobi ryżowej lub kukurydzianej…

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowe bułki z pieczarkami. Drożdżówki niczym pszenne! Wegańskie.

Jeżeli myślisz, że bezglutenowe pieczywo na mąkach jednorodnych musi przypominać zbite, pozbawione elastyczności gnioty, to na moim blogu udowadniam Ci, że nic bardziej mylnego. 😉 Tu znajdziesz kilka moich wypieków: Miękkie bułeczki. Pyszny chleb zachowujący miękkość przez kilka dni – na zakwasie. Chleb niczym pszenny na 2 g drożdży. W domu robię wiele różnego rodzaju pieczywa, które przez rodzinę pałaszowane…

Read More

Chleby i bułki

Miękkie bezglutenowe bułki z ziemniakami. Doskonałe!

Dzisiaj na śniadanie moim dziewczynom piekłam bułeczki. Przy okazji pracy spisałam recepturę, bo chcę żeby zagościły również w Twojej kuchni. Bułeczki są doskonałe! Mięciutkie, elastyczne, pyszne! Po naciśnięciu palcem uginają się do samego spodu! Dużą tego zasługą jest to, że dodałam do ciasta ugotowanego ziemniaka. Ten dodatek sprawia, również że bułeczki przez dłuższy czas zachowują świeżość. Zapraszam! Składniki (ok 6…

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowe bułeczki z pieczarkami z parowaru. Miękkie, wegańskie.

Sekretem bułeczek jest technika wykonania – gotowanie na parze. Tym sposobem otrzymujemy miękkie, elastyczne ciasto. Receptura z pieczarkami, ale farsz można zrobić wedle własnego uznania. Składniki (6 bułeczek): Ciasto 190 ml wody 75 g mąki ryżowej 55 g mąki owsianej 40 g skrobi ziemniaczanej 35 g skrobi ryżowej 10 g mąki z ciecierzycy 30 g drożdży – świeże 5 oliwek…

Read More

Chleby i bułki

Miękkie obwarzanki/ bułki bezglutenowe. Bez glutenu, bez jajek, bez laktozy.

Bezglutenowe, mięciutkie bułki spędzały mi sen z oczu.  Dzieci bardzo za bułkami tęskniły… W końcu się udało. 🙂 Obważanki wyszły nie tylko miękkie, ale i smaczne- w smaku i teksturze przypominające “zwykłe” bułki razowe. Naprawdę, jest to możliwe. 🙂 Pierwsze bułki, które dzieci nazwały dobrymi i wcinały fest. 🙂  Składniki: 200 g mąki z ryżu brązowego 100 g mąki gryczanej…

Read More