Kto raz spróbuje tradycyjnych blinów rosyjskich, ten będzie zaskoczony ich przepysznym smakiem, zupełnie odmiennym od naleśników, jakie znamy. Sekretem jest ciasto drożdżowe. Blin przygotowywane są głównie na przywitanie wiosny lub w zapusty. Tzw. tydzień maślany, maselnicę, ostatki karnawału obchodzi się w towarzystwie blin polanych masłem. “ Blin jest symbolem słońca, pogodnych dni, obfitych zbiorów, szczęśliwych małżeństw i zdrowych dzieci” pisał rosyjski…
Tag: bliny
Bliny gryczane. Bez glutenu, bez mleka.
Bliny należą do tradycyjnych potraw krajów wschodnich- Rosja, Litwa, Białoruś czy Ukraina. Pierwsze wzmianki o nich pochodzą z VIII w. . Dawni Słowianie czcili bóstwa i idoli, jednym z których był symbol słońca – blin. Okrągłe, tłuste bliny był przygotowywane z okazji ważnych świąt, np. Maslenicy. Było to święto pożegnania zimy, podczas którego zawsze przyrządzano duże ilości blinów, najczęściej z…