Róże karnawałowe, to tradycyjne polskie kruche ciasto. Robi się je z tego samego ciasta, co faworki, a odróżnia je jedynie kształt. Jak sama nazwa wskazuje nasz deser wygląda niczym kwiat, a zwieńcza go słodki dodatek w postaci marmolady (idealnie smakuję z konfiturą różaną) lub owoców np. wiśni. Składniki (ok 8-10 sztuk): 1 całe jajko + 2 żółtka 3 łyżki jogurtu…
Solanka idealnie sprawdza się w skutecznym przechowywaniu przetworów. Lubię robić w niej warzywa np. pomidory. Wczoraj dostałam ( dziękuję Pani Iwono :* ) pudło cudownych pomidorków koktajlowych, nie pozostawało mi nic innego, jak zamknąć ich aromat w słoikach. Metoda konserwacji typu – szybko, łatwo i przyjemnie. 😀 Do pomidorków możesz dodać ulubione przyprawy – u mnie najczęściej są to liście…
Zapraszam na niezwykle aromatyczny kompot z mirabelek. Od zawsze robię go bez grama dodatkowego słodzidła, dosładzam natomiast już po otwarciu. Odczyn kwasowy sprawia, że mirabelki doskonale się przechowują same ze sobą. 😀 Kompot z mirabelek poza formą do picia rewelacyjnie sprawdza się np. jako aromatyczna – co za aromat! Wykonanie kompotu jest banalnie proste, zobacz! Składniki: mirabelki woda Wykonanie: Mirabelki…
Sezon przetworowy idzie u mnie pełną parą. Właśnie przerabiam na pastę 40 kg pomidorów. Zrobiłam sobie krótką przerwę, w której chcę Ci opisać, jak robię bardzo smaczną pastę z cukinii i marchewek. Świetna sprawa na kanapki i jako dodatek do sosów, więc mam nadzieję, że się na nią skusisz. Składniki (ok. 5 słoików po 250 ml): Składniki: 1,5 kg obranej…
Przetwory, to moja kolejna kulinarna pasja – robię ich dużo. Najczęściej trzymam się receptur, które już sprawdziłam i które smakują mojej rodzinie. Jeżeli masz sporo cukinii i nie Wiesz, co z nią zrobić, to może namówię Cię na smaczną pastę z jej wykorzystaniem. Świetnie sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, nadzienie do wytrawnych naleśników, dodatek do zup lub makaronów. Jednym…
Uwielbiam robić przetwory domowe, a potem wpatrywać się w kolorowe słoiki na piwnicznych regałach… 😀 Często spotykam się z opiniami, że przetwory bez cukru nie wychodzą, że się psują. Śmiem się z tym nie zgodzić. Swoje przetwory robię właśnie bez tego dodatku – w tamtym roku żaden słoik się mi nie popsuł. Zawsze powtarzam, że na to, jak przechowują się…
Wczoraj kupiłam truskawki, miały być na placek, ale za bardzo nam posmakowały… : Na ryż z truskawkami starczyło. 😀 Dzisiaj pół dnia spędziliśmy na działce. To mój azyl, szczególnie w tym roku… Ale do rzeczy. 😉 Podrzucam Ci mój sposób na truskawki ze “śmietaną”. Są naprawdę bardzo smaczne – przynajmniej my zajadamy się nimi z wielkim smakiem i zapałem. 😀…
Proste, łatwe i smaczne – takie jest ciasto marchewkowe. Idealny deser na szybko. Żeby go wykonać wystarczy zmielić lub zetrzeć na bardzo drobnych oczkach marchewkę (im gładsza masa, tym lepsza), dodać do niej mąkę kokosową, zmielone migdały, jajka, słodzidło, proszek do pieczenia i do piekarnika. W tym cieście lubię, gdy kawałki migdałów są większe, ale to rzecz indywidualna, bo równe…
Bocconotti , to typowo kalabryjskie ciasteczka/babeczki, które piecze się na wielkie uroczystości, jak wesela, chrzciny czy Boże Narodzenie. Kruche ciasto i czekoladowe wnętrze połączone z prażonymi i migdałami stanowią wielki przysmak. Bcconotti są z natury wypiekiem glutenowym, który przerobiłam na bezglutenową wersję. Uważam, że wyszło mi to całkiem udanie. Ciastka są niezwykle kruche (ale nie rozpadające się), a wnętrze bardzo…
Panelle, to jedna z najbardziej popularnych i charakterystycznych potraw serwowanych na ulicach Sycylii. Smażone ciasto z ciecierzycy skropione sokiem z cytryny podawane jest najczęściej w bułkach obsypanych sezamem lub z niewielkimi ziemniaczanymi krokietami. Jak na rasowy street foody przystało potrawa wywodzi się z tak zwanej cucina povera czyli z biednej kuchni. Jej rodowód sięga X i XI wieku, kiedy to…