Smażone warzywa

Ziemniaki z papryką i oliwkami. Bezglutenowe, wegańskie, pyszne!

Zapraszam Cię do mojego bezglutenowego stołu na niezwykle smaczną i zarazem prostą potrawę inspirowaną kuchnią Włoch. W prostych przepisach nie da się oszukać jakości. Świeże, smaczne warzywa rozwijają w nich swój potencjał, kiepskiej jakości potrafią zepsuć całą potrawę.  Tego typu dania smażę na patelni żeliwnej, która genialnie rozprowadza temperaturę. W potrawie użyte są oliwki. W swojej kuchni używam tych z…

Read More

Ciasta

Bezglutenowe kruche ciasto z dżemem i orzechami. Coś wspaniałego…

Poniżej znajdziecie przepis na pierońsko dobre bezglutenowe ciasto z dżemem i orzechami pekan.🥧🥧🥧Ciasto bardzo proste w przygotowaniu.Nieziemsko kruche – w smaku i teksturze niczym pszenne.Mruczenie przy jedzeniu gwarantowane.🤤😁Ciasto nie kamienieje zachowując kruchość przez długi czas.Zapiszcie je i korzystajcie. 👩‍🍳Składniki (20cmx14):80 g tłuszczu – margaryna/masło70 g skrobi kukurydzianej/skrobi ryżowej40 g mąki z sorgo/mąki kukurydzianej – u mnie sorgo30 g mąki ryżowej…

Read More

Ciasta

Czekoladowa tarta bezglutenowa

Ciasto wyborne, a przy tym bardzo proste w przygotowaniu.  Kruche bezglutenowe ciasto długo zachowuje świeżość, czekoladowe nadzienie rozpływa się w ustach… Jeżeli nie możesz używać czekolady  na ciasto wyłóż dżem – moim ulubionym do tego typu ciast jest morelowy. Do pieczenia ciasta użyłam prostokątną formę z wyjmowanym dnem. Polecam tego typu rozwiązania. Składniki (forma 35 cm x11 cm) Ciasto: 70…

Read More

Muffinki i babeczki

Bezglutenowe babeczki z rodzynkami. Pycha!

Babeczki niezwykle smaczne, miękkie, nie czerstwiejące szybko – przy bezglutenowych wypiekach są to niezwykle pożądane cechy. Na takie właśnie Cię zapraszam.  Jest to receptura niezawodna – nie mogą się nie udać. A że robią się ekspresowo, są idealne na słodkościową zachciewajkę.  Moje babeczki upiekłam w formach silikonowych ale z każdej wyjdą świetnie.  W przepisie wykorzystałam budyń z certyfikatem bg, jednak…

Read More

Zupy

Alfajores – argentyńskie ciasteczka w wersji bez glutenu, bez jajek.

Tekst skopiowałam z przepisu z użyciem żółtka – Sylwester dziś jest, czasu dziś wyjątkowo cenny. 😉 https://www.bezglutenowejadlo.pl/ciasteczka/alfajores-argentynskie-ciastka-bezglutenowe-kruche-pyszne/ Dzielę się z Wami recepturą na leciuteńkie, delikatne i bardzo kruche bezglutenowe ciasteczka.  Inspiracją do ich wykonania stały się Alfajores. Ten deser, chociaż chyba najbardziej kojarzony z Argentyną, popularny jest w wielu krajach Ameryki Południowej m.in.. Chile, Urugwaju, Wenezueli, Paragwaju, Peru, Kolumbii czy…

Read More

Ciasteczka

Alfajores – argentyńskie ciastka. Bezglutenowe, kruche, pyszne.

Dzielę się z Wami recepturą na leciuteńkie, delikatne i bardzo kruche bezglutenowe ciasteczka.  Inspiracją do ich wykonania stały się Alfajores. Ten deser, chociaż chyba najbardziej kojarzony z Argentyną, popularny jest w wielu krajach Ameryki Południowej m.in.. Chile, Urugwaju, Wenezueli, Paragwaju, Peru, Kolumbii czy Ekwadoru. Ciasteczka swą delikatność i kruchość zawdzięczają skrobi kukurydzianej, która wraz z mąką pszenną stanowi podstawowy ich…

Read More

Ciasteczka, Święta, okoliczności

Bezglutenowe róże karnawałowe. Bezglutenowe faworki, chrust. Wyborne!

Róże karnawałowe, to tradycyjne polskie kruche ciasto. Robi się  je z tego samego ciasta, co faworki, a odróżnia je jedynie kształt. Jak sama nazwa wskazuje nasz deser wygląda niczym kwiat, a zwieńcza go słodki dodatek w postaci marmolady (idealnie smakuję z konfiturą różaną) lub owoców np. wiśni.  Składniki (ok 8-10 sztuk): 1 całe jajko + 2 żółtka  3 łyżki jogurtu…

Read More

Przetwory

Pomidory w solance – na zimę do słoików.

Solanka idealnie sprawdza się w skutecznym przechowywaniu przetworów.  Lubię robić w niej warzywa np. pomidory. Wczoraj dostałam ( dziękuję Pani Iwono :* ) pudło cudownych pomidorków koktajlowych, nie pozostawało mi nic innego, jak zamknąć ich aromat w słoikach.  Metoda konserwacji typu – szybko, łatwo i przyjemnie. 😀  Do pomidorków możesz dodać ulubione przyprawy – u mnie najczęściej są to liście…

Read More

Przetwory, Zupy

Kompot z mirabelek bez cukru.

Zapraszam na niezwykle aromatyczny kompot z mirabelek. Od zawsze robię go bez grama dodatkowego słodzidła,  dosładzam natomiast już po otwarciu. Odczyn kwasowy sprawia, że mirabelki doskonale się przechowują same ze sobą. 😀  Kompot z mirabelek poza formą do picia rewelacyjnie sprawdza się np. jako aromatyczna – co za aromat! Wykonanie kompotu jest banalnie proste, zobacz! Składniki: mirabelki woda Wykonanie: Mirabelki…

Read More

Pasty, Przetwory

Pasta z cukinii i marchwi – do słoików.

Sezon przetworowy idzie u mnie pełną parą. Właśnie przerabiam na pastę 40 kg pomidorów. Zrobiłam sobie krótką przerwę, w której chcę Ci opisać, jak robię bardzo smaczną pastę z cukinii i marchewek. Świetna sprawa na kanapki i jako dodatek do sosów, więc mam nadzieję, że się na nią skusisz.  Składniki (ok. 5 słoików po 250 ml): Składniki: 1,5 kg obranej…

Read More