Dodatki, Przetwory

Papryczki chili w oliwie. Po włosku, na zimę.

Jeżeli lubisz podkręcać smak odrobiną (lub ciut więcej) pikanterii, będziesz zachwycony tym przepisem. Dzięki niemu wydobędziesz z papryczek maksimum smaku, a przy tym w bardzo prosty sposób zakonserwujesz te maleństwa. We Włoszech jest to bardzo popularny sposób konserwacji nie tylko papryczek.  Ta receptura nie wymaga podania precyzyjnych ilości składników, gdyż wszystko zależy od tego, ile masz do wykorzystania papryczek. Pamiętaj,…

Read More

Smażone warzywa

Ziemniaki z papryką i oliwkami. Bezglutenowe, wegańskie, pyszne!

Zapraszam Cię do mojego bezglutenowego stołu na niezwykle smaczną i zarazem prostą potrawę inspirowaną kuchnią Włoch. W prostych przepisach nie da się oszukać jakości. Świeże, smaczne warzywa rozwijają w nich swój potencjał, kiepskiej jakości potrafią zepsuć całą potrawę.  Tego typu dania smażę na patelni żeliwnej, która genialnie rozprowadza temperaturę. W potrawie użyte są oliwki. W swojej kuchni używam tych z…

Read More

Dodatki, Sałatki i surówki

Ogórki idealne na grilla, do obiadu – bez śmietany

Zakochasz się w tych ogórkach, tyle Ci napiszę. 🙂  Są takie świeże, tak soczyste i tak aromatyczne, że nie może być inaczej.  Ogórki w marynacie staną się hitem spotkań przy grillu, serwowane do dań obiadowych również zachwycą.  Kilka porad.  Nie obieraj ogórków, jeżeli pochodzą ze sprawdzonego źródła i wiesz, że nie są pokryte woskiem i chemikaliami. Nie obrane zyskują na…

Read More

Placuszki, racuchy, pączki., Przekąski

Bezglutenowa rolada z cukinii i pieczarek. Najlepsza!

Bezglutenowa rolada z cukinii, to genialny pomysł na wykorzystanie tego warzywa. W bardzo prosty sposób zrobisz danie, które pokocha Twoja rodzina. To jest tak dobre, że przy jedzeniu nie sposób nie mruczeć. 🙂 W przepisie wykorzystałam wegański ser, ale nie jest to jakaś konieczność – bez niego również smakuję doskonale.  Roladę możesz podać z sosem czosnkowym, ketchupem lub innym preferowanym…

Read More

Ciasta

Bezglutenowe kruche ciasto z dżemem i orzechami. Coś wspaniałego…

Poniżej znajdziecie przepis na pierońsko dobre bezglutenowe ciasto z dżemem i orzechami pekan.🥧🥧🥧Ciasto bardzo proste w przygotowaniu.Nieziemsko kruche – w smaku i teksturze niczym pszenne.Mruczenie przy jedzeniu gwarantowane.🤤😁Ciasto nie kamienieje zachowując kruchość przez długi czas.Zapiszcie je i korzystajcie. 👩‍🍳Składniki (20cmx14):80 g tłuszczu – margaryna/masło70 g skrobi kukurydzianej/skrobi ryżowej40 g mąki z sorgo/mąki kukurydzianej – u mnie sorgo30 g mąki ryżowej…

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowa focaccia z ziemniakami i cebulą. Wegańska, pyszna!

Focaccia con patate e cipolle, to włoska klasyka, na którą Cię dzisiaj zapraszam – oczywiście, jak to u mnie, w wersji bezglutenowej.  Ciasto w tym przepisie robi konkretną robotę – jest mięciutkie, delikatne, sprężyste… a w smaku, chociaż bez glutenu, bardzo pszenne. W tym przepisie nie dodałam jako pożywkę dla drożdży cukru. Chciałam pokazać, że nie jest to dodatek obowiązkowy,…

Read More

Ciasta

Czekoladowa tarta bezglutenowa

Ciasto wyborne, a przy tym bardzo proste w przygotowaniu.  Kruche bezglutenowe ciasto długo zachowuje świeżość, czekoladowe nadzienie rozpływa się w ustach… Jeżeli nie możesz używać czekolady  na ciasto wyłóż dżem – moim ulubionym do tego typu ciast jest morelowy. Do pieczenia ciasta użyłam prostokątną formę z wyjmowanym dnem. Polecam tego typu rozwiązania. Składniki (forma 35 cm x11 cm) Ciasto: 70…

Read More

Muffinki i babeczki

Bezglutenowe babeczki z rodzynkami. Pycha!

Babeczki niezwykle smaczne, miękkie, nie czerstwiejące szybko – przy bezglutenowych wypiekach są to niezwykle pożądane cechy. Na takie właśnie Cię zapraszam.  Jest to receptura niezawodna – nie mogą się nie udać. A że robią się ekspresowo, są idealne na słodkościową zachciewajkę.  Moje babeczki upiekłam w formach silikonowych ale z każdej wyjdą świetnie.  W przepisie wykorzystałam budyń z certyfikatem bg, jednak…

Read More

Ciasteczka

Bezglutenowe Cannoli – rurki z Sycylii. Wegańska ricotta.

Cannoli – chrupiące, bardzo kruche rurki nadziewane ricottą – to najbardziej znany słodki smakołyk pochodzący z Sycylii. Kiedyś był to deser przygotowywany na czas karnawału – my mamy faworki sycylijczycy cannoli. Moje rurki, chociaż bezglutenowe i bez nabiału, są również chrupiące, również delikatne i również kruche. Nadzienie na bazie śmietany kokosowej genialnie imituje ricottę. Kilka porad. Ciasto na rurki wałkuj…

Read More

Zupy

Alfajores – argentyńskie ciasteczka w wersji bez glutenu, bez jajek.

Tekst skopiowałam z przepisu z użyciem żółtka – Sylwester dziś jest, czasu dziś wyjątkowo cenny. 😉 https://www.bezglutenowejadlo.pl/ciasteczka/alfajores-argentynskie-ciastka-bezglutenowe-kruche-pyszne/ Dzielę się z Wami recepturą na leciuteńkie, delikatne i bardzo kruche bezglutenowe ciasteczka.  Inspiracją do ich wykonania stały się Alfajores. Ten deser, chociaż chyba najbardziej kojarzony z Argentyną, popularny jest w wielu krajach Ameryki Południowej m.in.. Chile, Urugwaju, Wenezueli, Paragwaju, Peru, Kolumbii czy…

Read More