Słodko – kwaśny sos z rodzynek. Chutney. Na grilla. 

Bardzo lubię smak tego sosu i szybkość przygotowania. Rodzynki w towarzystwie cytryny, imbiru, chili świetnie się czują, co przekłada się na słodko- kwaśny smak. Robi się błyskawicznie- wystarczy tylko rozdrobnić składniki. Idealny dodatek do wszystkiego- warzywnych placków, szaszłyków, kanapek.

Składniki:

1 szkl rodzynek (niesiarkowane)

Ok 3/4 łyżki posikanego świeżego imbiru

sok z jednej cytryny

5 łyżek wody

1/3 łyżeczki soli

1/3 pieprzu Cayenne, chili (u mnie kaszmirskie- łagodniejsze)

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku, zblendować.

1. Przechowywać w lodówce 1 tydzień.

Rady:

Sos w ostrości doprawiamy pod swoje preferencje-możemy dodawać przyprawy na raty i próbować. Jeżeli rodzynki są twarde, albo urządzenie rozdrabniające nie radzi sobie, to zostawmy je do nasiąknięcia w wodzie i cytrynie na ok. 20 minut.