Mój ulubiony sposób na domowego kebaba (bez glutenu) Są takie smaki, które wracają do nas dokładnie wtedy, kiedy najbardziej ich potrzebujemy.Dla mnie to kebab — aromatyczny, soczysty, intensywny. Taki, który można przygotować spontanicznie, bez wielkich planów, gdy tylko najdzie nas ochota. Kliknij i zobacz, jak je robię. Podsmażany na patelni uwalnia zapach przypraw, który momentalnie [...]

Ta bagietka to moja duma. Najbardziej chrupiąca bezglutenowa bagietka, jaką do tej pory zrobiłam. Smakuje i wygląda jak pszenna, łamie się z charakterystycznym trzaskiem i ma sprężysty środek. A do tego jest prosta w wykonaniu – pod warunkiem, że potraktujesz ją z należytą uwagą. Bo w bezglutenowym świecie detale robią ogromną różnicę. Jeśli chcesz uzyskać [...]

Chrupkość ma swój dźwięk.Ten cichy trzask, który pojawia się dokładnie w tym momencie, gdy wiesz, że wszystko zostało zrobione jak należy. Kliknij i zobacz, jak je robię - wideo W kuchni bezglutenowej to dźwięk rzadki. Zbyt rzadki.Bo tu łatwo o kompromis: „prawie jak”, „trochę inaczej”. A ja od lat szukam tylko jednego — idealnej struktury, [...]

Vanillekipferl. Małe rogaliki, wielka tradycja. Są takie ciasteczka, które nie potrzebują sezonu ani okazji. Wystarczy filiżanka dobrej kawy i chwila tylko dla siebie. Vanillekipferl — tradycyjne austriackie, kruche ciasteczka migdałowe w kształcie rogalików — dokładnie do takich momentów należą. Niezwykle delikatne, rozpływające się w ustach, subtelnie pachnące wanilią. Mimo, że bezglutenowe, niczego im nie brakuje. [...]

Bezglutenowe drożdżówki z makiem miękkie jak pszenne, stworzone dla chwil, które chcesz zatrzymać Jeśli marzy Ci się ciepła drożdżówka z makiem, miękka jak pszenna, ten przepis jest dla Ciebie.Wyobraź sobie spokojny poranek albo popołudnie pod kocem — kubek kakao w dłoniach i zapach świeżo upieczonych drożdżówek unoszący się w kuchni ❤️ Chcesz zobaczyć, jak je [...]

Bezglutenowa karpatka – klasyczny przepis bez pszenicy Bezglutenowa karpatka to dowód na to, że klasyczne ciasta mogą smakować dokładnie tak, jak je pamiętamy — nawet bez mąki pszennej. Delikatne blaty ptysiowe, krem waniliowy o aksamitnej konsystencji i charakterystyczna, lekko pofalowana struktura sprawiają, że trudno uwierzyć, że to wersja bezglutenowa. Ciasto parzone ma w sobie coś [...]