Przekąski

Portobello w balsamicznej marynacie. Pieczone pieczarki. Bezglutenowe wegańskie.

Jak ja lubię pieczone pieczarki… Lata temu poznałam je dzięki mojemu mężowi, który nawiasem jest dla mnie jest ich mistrzem przyrządzania… Sam odkrył je w Wielkiej Brytanii. Śniadanie z dodatkiem pieczonej pieczarki jest tam obowiązkowym. 😉 Mi smakują same sobą, jak i w dodatku z kaszami, warzywami.Te, na które Cię dzisiaj zapraszam są niezwykle mięsiste. Coś wspaniałego… Duże pieczarki są obecnie powszechnie dostępne. Ocet balsamiczny również. Jeżeli możesz, to używaj bio. Nie tylko ze względu na zdrowie, ale w szczególności na walory smakowe. Jest smaczniejszy, delikatniejszy…


Składniki:

4 duże pieczarki

Kilka ząbków czosnku w łupinkach

Kilka szalotek – obranych

Marynata:

3 łyżek oliwy z oliwek lub rozpuszczonego masła klarowanego (u mnie masło)

2 łyżek octu balsamicznego

1/3 łyżeczki soli + plus sól do posypania pieczarek

1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki suszonego tymianku

1 łyżka soku z limonki

2 ząbki czosnku


Wykonanie:

1. Pieczarki obieramy ze skórki.

2. Wszystkie składniki marynaty,  prócz suszonych ziół, mieszamy.

3. Pieczarki umieszczamy w formie do pieczenia. Polewamy marynatą odwrócony blaszkami do góry kapelusz grzyba. Posypujemy ziołami i solą. Odstawiamy na ok. 15 minut.

4. Obok pieczarek okładamy cebulki, czosnek (pieczony jest pyszny!), wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut.

Tagged , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *