Papryka słodka wędzona La Vera D.O.P. Carmencita bezglutenowa (75 g).

Papryka słodka wędzona z La Very Carmencita bezglutenowa (75 g)

🌶️🇪🇸 To nie jest po prostu wędzona papryka. Pimentón de la Vera to jeden z tych składników, które potrafią nadać potrawie smak charakterystyczny dla dobrej hiszpańskiej kuchni. Intensywnie czerwona, aromatyczna, słodka i głęboko dymna – wystarczy niewielka ilość, żeby poczuć różnicę.

Co wyróżnia Pimentón de la Vera?

Sekret tkwi w sposobie produkcji. Papryki pochodzące z prowincji Cáceres w Estremadurze są tradycyjnie suszone i powoli wędzone dymem z drewna dębu ostrolistnego i dębu. Dopiero później są mielone. To właśnie ten proces odpowiada za charakterystyczny dymny aromat, głęboki smak i intensywną czerwoną barwę papryki z La Very.

To produkt z chronionym oznaczeniem pochodzenia D.O.P. – Denominación de Origen Protegida, związany z konkretnym regionem i jego wieloletnią tradycją wytwarzania papryki.

Smak, który buduje potrawę

Pimentón de la Vera nie daje ostrości. Jego siłą jest słodycz papryki połączona z wyraźnym, szlachetnym aromatem wędzenia. Dodaje potrawom głębi, podkreśla pozostałe składniki i daje efekt, którego trudno szukać w zwykłej słodkiej papryce.

Doskonale pasuje do pieczonych ziemniaków i warzyw, ciecierzycy, soczewicy, fasoli, hummusu, ryżu, paelli, sofrito, gulaszy, mięsa i ryb. Świetnie łączy się z oliwą extra virgin i czosnkiem – czasem właśnie tak proste zestawienie najlepiej pokazuje jakość dobrej przyprawy.

Mała rada

Wędzonej papryki nie warto przypalać. Jeśli dodajesz ją do oliwy podczas przygotowywania sofrito, zmniejsz ogień lub na chwilę zdejmij patelnię z palnika. Wysoka temperatura może sprawić, że papryka stanie się gorzka.

Dlaczego warto?

✔ oryginalny Pimentón de la Vera D.O.P.
✔ papryki z prowincji Cáceres w Estremadurze
✔ tradycyjnie suszona i wędzona drewnem dębowym
✔ głęboki, słodko-dymny smak bez ostrości
✔ intensywna naturalna czerwona barwa
✔ już niewielka ilość nadaje potrawie wyrazisty charakter
✔ jeden z najbardziej charakterystycznych smaków kuchni hiszpańskiej
✔ bezglutenowa
✔ hiszpańska marka Carmencita 🇪🇸

Składniki: suszona wędzona papryka (97%), olej słonecznikowy.

Alergeny: produkt bezglutenowy.

Kraj pochodzenia: Hiszpania