Oliwa z oliwek virgin Olio Vergine Di Oliva od rolnika (5l).

Oliwa z oliwek Virgin z Kalabrii od rolnika – niefiltrowana (5 l)

Kalabria zamknięta w kanistrze dobrej oliwy

🇮🇹 Na południu Włoch oliwa nie jest dodatkiem do gotowania. Jest jednym z jego fundamentów. W Kalabrii gaje oliwne od pokoleń są częścią krajobrazu, a dobra oliwa trafia do niemal wszystkiego – od najprostszych pomidorów i pieczywa po sosy, warzywa, ryby, mięsa i domowe wypieki.

Właśnie z Kalabrii pochodzi nasza Olio Vergine di Oliva. Powstaje w niewielkim, rodzinnym gospodarstwie, z dala od masowej produkcji. Oliwki są tłoczone na zimno w ciągu kilku godzin od zbioru, w temperaturze nieprzekraczającej 27°C. Oliwa pozostaje niefiltrowana, zachowując swój naturalny charakter.

Łagodna, owocowa – do prawdziwego gotowania

Ma delikatny, harmonijny smak i subtelnie owocowy aromat. Nie dominuje potraw nadmierną goryczką czy ostrością, dlatego jest oliwą, po którą można sięgać każdego dnia.

Używaj jej do sałatek, pomidorów, pieczonych i grillowanych warzyw, makaronów, zup, sosów, ryb, owoców morza i mięsa. Przygotujesz na niej marynaty i dressingi, dodasz ją do ciasta na pizzę czy focaccię. Doskonale sprawdzi się również do smażenia, duszenia i pieczenia.

To oliwa dla tych, którzy lubią włoskie podejście do gotowania: dobrego produktu nie odkłada się na specjalną okazję – po prostu się go używa.

Idealna również do smażenia

Oliwa z oliwek bardzo dobrze sprawdza się do smażenia, pieczenia i duszenia. Zawiera dużo jednonienasyconego kwasu oleinowego oraz naturalne przeciwutleniacze, dzięki czemu dobrze znosi wysoką temperaturę i wolniej ulega utlenianiu.

Co to oznacza w praktyce? Podczas podgrzewania każdy tłuszcz z czasem zaczyna się utleniać i tracić swoją stabilność. Czas indukcji pokazuje, jak długo tłuszcz potrafi opierać się tym niekorzystnym zmianom – im jest dłuższy, tym tłuszcz jest bardziej stabilny podczas ogrzewania.

W badaniach porównawczych oliwa osiągała około 6,5 godziny stabilności, podczas gdy rafinowany olej rzepakowy około 4,7 godziny, a rafinowany słonecznikowy około 2,4 godziny.

Mówiąc najprościej: oliwa jest znacznie bardziej odporna na działanie wysokiej temperatury, niż wiele osób sądzi. Dlatego nie trzeba zachowywać jej wyłącznie do sałatek i skrapiania gotowych dań. Możesz używać jej również do codziennego smażenia, duszenia i pieczenia.

Dlatego nie trzeba zostawiać dobrej oliwy wyłącznie do sałatek. Możesz na niej smażyć, piec i gotować, a jej łagodny charakter nie przytłacza smaku przygotowywanych potraw.

5 litrów – gdy dobrej oliwy używasz naprawdę dużo

Duży kanister pozwala mieć pod ręką zapas kalabryjskiej oliwy, a jednocześnie kupić ją znacznie korzystniej.

Butelka 1 l kosztuje 85,63 zł, natomiast w kanistrze 5 l oliwa kosztuje 69,80 zł za litr. Wybierając większe opakowanie, oszczędzasz 15,83 zł na każdym litrze, czyli 79,17 zł na 5 litrach.

Co ją wyróżnia?

✔ pochodzi z Kalabrii na południu Włoch 🇮🇹
✔ powstaje w niewielkim, rodzinnym gospodarstwie
✔ 100% oliwy z oliwek Virgin
✔ tłoczona na zimno, w temperaturze poniżej 27°C
✔ oliwki tłoczone w ciągu kilku godzin od zbioru
✔ niefiltrowana
✔ łagodny, delikatnie owocowy charakter
✔ do używania na zimno, gotowania, smażenia i pieczenia
✔ duży kanister 5 l – 69,80 zł za litr

Składniki: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 100%.

Kwasowość: nieprzekraczająca 2%.

Pojemność: 5 l.

Pochodzenie: Kalabria, Włochy 🇮🇹

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	3344 kJ (800 kcal)
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	93,2 g 14,6 g
Węglowodany w tym cukry	0 g 0 g
Błonnik	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Kraj pochodzenia: Włochy