Oliwa z oliwek Olio Extra Vergine Di Oliva La Foresta (500ml).

Wysokiej jakości włoska (południowa Kalabria) oliwa extra virgin La FORESTA 500 ml.

DOŚWIADCZAJ KLIMATU MORZA ŚRÓDZIEMNEGO W KAŻDEJ KROPLI.

Oliwa wytłaczana jest w oliwek odmiany Ottobratyka. Nazwa odmiany oliwek pochodzi od nazwy miesiąca, w którym odbywa się ich zbiór – październik po włosku „ottobre”.

Tej oliwy nie kupisz w markecie. To produkt regionalny sprzedawany w trattoriach, na lokalnych włoskich targowiskach, w lokalnym sklepiku producenta. Tu nie ma produkcji przemysłowej! To miłość do natury, dobrego jedzenia i prostoty.

100 % WŁOSKIEJ OLIWY – żadnych mieszanek pochodzących z krajów UE i z poza UE.

Kupujesz jakość, nie bełty! Spróbujesz jej i zrozumiesz dlaczego Włosi tak uwielbiają oliwę.

Poznaj profil sensoryczny.

Kolor. złotożółty z zielonym refleksem.

Zapach. Świeży i czysty. W teście węchowym oliwy La Foresta wyczuwalne są nuty świeżo skoszonej trawy, karczocha, niedojrzałego pomidora, migdałów, dojrzałego złotego jabłka.

Smak. Wyraźny, nie ostry. Harmonijny i elegancki smak z nutą polnej trawy, warzyw zrównoważony między gorzkim i pikantnym.

Gorzkość i pikantność. Zrównoważona, która zamyka się w słodkim migdale.

Idealna do smażenia. 

Oliwa doskonale sprawdza się do smażenia i pieczenia. Jej wysoka temperatura dymienia sprawia, że jest bardziej odporna na ciepło niż wiele innych olejów. Oliwa, porównując popularne oleje, odznacza się najmniejszym rozkładem podczas smażenia. Czas indukcji tłuszczu, czyli parametr określający odporność na działanie wysokiej temperatury i utleniania dla oliwy wynosi 6,5 godziny. Dla przykładu olej rzepakowy rafinowany utlenia się po ok. 4,7 godz a słonecznikowy rafinowany 2,4 godziny. Im dłuższy czas, tym większa stabilność tłuszczu.

Zastosowanie. Do wszystkiego. Zrównoważony smak i zapach wpływa na to, że jest idealna zarówno do czerwonych mięs, ale i do delikatnych ryb, strączków, warzyw, sosów i zup. Mało tego. Dzięki smakowej równowadze świetnie sprawdza się w słodkich wypiekach.

ESENCJA ZDROWIA I PIĘKNA.

Oliwa Ottobratica odznacza się znaczną ilością witaminy E, a dzięki wysokiej zawartości tokoferoli i zaskakująco wysokiej zawartości związków fenolowych  stabilność podczas podgrzewania i czynią silnym naturalnym przeciwutleniaczem.

Już jedna łyżeczka oliwy dziennie wpłynie na Twoje zdrowie i piękną skórę.

CZERP Z BOGACTWA XVIII – WIECZNYCH GAJÓW OLIWNYCH.

Kalabria – na samym czubku „włoskiego buta”. 

Kalabria otoczona jest Morzem Tyrreńskim i Morzem Jońskim. To tutaj, na górzystym terenie, rosną gigantyczne, stare drzewa oliwne. Gaje oliwne firmy rodzinnej Aston, to XVI wieczna część lenna zaczynającego się Gioia Tauro nad Morzem Tyrreńskim, poprzez Aspromonte, kończącego się w Gioiosa nad Morzem Jońskim.

100 letnie drzewa oliwne zostały zaszczepione z XVIII wiecznych drzew. Stare, historyczne odmiany, bez żadnych współczesnych modyfikacji.

TROCHĘ PRYWATY – POZNAJ MOJĄ HISTORIĘ.

Kupując i używając marketowe oliwy nie byłam w stanie zrozumieć zachwytu nad oliwami. Gorzkie niczym piołun, ostre psuły smak jedzenia, gdzie tylko je dodałam. Nie mogłam pojąc, jak Włosi mogą zachwycać się oliwą lejąc ją wszędzie bez umiaru.

Aż pewnego dnia pojawiła się w moim mieście włoska pizzeria prowadzona przez Włocha z Kalabrii, a w niej sklepik z lokalnymi włoskimi produktami. Jak się domyślasz kupiłam (nie ukrywam z dużą dozą sceptycyzmu) dwa rodzaje oliw – extra virgin i virgin. Niech za recenzję wybrzmi fakt, że od 7 lat nie kupuję innych. Jestem w nich absolutnie zakochana – smażę, gotuję, piekę. W swojej kuchni nie używam rafinowanego oleju rzepakowego, słonecznikowego, tylko trzy tłuszcze: oliwa na pierwszym miejscu, bo najwięcej, potem smalec i masło ghee.

Tych oliw nie kupisz w Polsce. Poprosiłam „mojego” Włocha, żeby sprowadził je dla mnie, a teraz ja dzielę się tym dobrem z Tobą.

Butelka z ciemnego szkła.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	3461 kJ (828 kcal)
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	92 g 17 g
Węglowodany w tym cukry	0 g 0 g
Błonnik	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Kraj pochodzenia: Włochy