Oliwa z oliwek extra virgine z bergamotką Azienda Agricola Patea Condimento (250ml).

Z dziewiczych gajów Kalabrii.

Oliwa z oliwek z Kalabrii z ekstraktem z bergamotki to wyjątkowy produkt, który łączy w sobie tradycję włoskiego tłoczenia oliwy z niezwykłym aromatem charakterystycznym dla regionu Kalabrii.

Wiesz, że o Kalabrii często mówi się, że to skansen Włoch?

Nie jest to bynajmniej obraźliwe, a docenienie życia w zgodzie z naturą. Kalabria to miejsce, gdzie dziewicze krajobrazy zachwycają żyznością ziemi, czystością wody i bujną roślinnością. Oliwki dojrzewają w słonecznym klimacie południowych Włoch, co nadaje im intensywny smak i głęboki kolor.

Bergamotka to owoc cytrusowy, który jest powszechnie kojarzony z delikatnym, świeżym aromatem i charakterystycznym smakiem. Rośnie głównie w regionie Kalabrii we Włoszech, gdzie klimat i gleba są idealne dla jej uprawy. Owoc ten, przypominający małą pomarańczę, jest szczególnie ceniony za olejek eteryczny pozyskiwany ze skórki jej owoców.

Dodatek ekstraktu z bergamotki wprowadza do oliwy świeży, cytrusowy akcent, który czyni ją nie tylko pysznym dodatkiem do sałatek, ale także doskonałym składnikiem wykwintnych potraw. Dzięki swojemu unikalnemu połączeniu smaków, oliwa ta jest ceniona zarówno przez kucharzy, jak i smakoszy, którzy poszukują produktów o wyjątkowym charakterze. Idealnie sprawdzi się jako prezent dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, dodając każdemu daniu odrobinę włoskiego słońca.

Bergamotka – zielone złoto Kalabrii.

Bergamotto di Reggio Calabria – olejek eteryczny to wyjątkowy produkt, który posiada status chronionego oznaczenia pochodzenia (PDO). Ten prestiżowy tytuł gwarantuje, że olejek jest produkowany zgodnie z rygorystycznymi standardami jakości i tradycji, wyłącznie z owoców Citrus Bergamia Risso. Olejek ekstrahowany jest metodą tłoczenia na zimno, co pozwala zachować jego naturalne właściwości i aromat. Odmiany bergamotki, takie jak Femminello, Castagnaro i Fantastico, są starannie selekcjonowane i spisywane w specjalnym rejestrze, co dodatkowo podkreśla ich autentyczność i pochodzenie. Dzięki temu konsumenci mogą być pewni, że otrzymują produkt o najwyższej jakości, ściśle związany z określonym regionem i jego tradycjami.

Bergamotka na dobry nastrój.

Olejek bergamotowy, pozyskiwany z owoców drzewa bergamotowego, posiada wiele właściwości zdrowotnych. Olejek ten jest ceniony za działanie antydepresyjne i uspokajające. Może pomóc w redukcji stresu i lęku, a także poprawić nastrój. Ponadto, dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwzapalnym, jest często stosowany w aromaterapii do łagodzenia infekcji skórnych oraz wspomagania gojenia się ran.

Nie tylko do sałatek…

Oliwa z oliwek z bergamotką to prawdziwy klejnot wśród kulinarnych dodatków, który wprowadza do naszych potraw nutę wyrafinowanego luksusu. Jej złożony, cytrusowy aromat, niczym zapach śródziemnomorskiej wiosny, doskonale wzbogaca sałatki, harmonijnie zastępując klasyczne dressingi.

Idealna do marynowania mięs, szczególnie drobiu i ryb, gdzie jej delikatny, orzeźwiający posmak przenika strukturę potraw, podkreślając ich naturalne walory smakowe. Oliwa ta, w połączeniu z chrupiącym pieczywem, zamienia każdą przystawkę w małe dzieło sztuki kulinarnej, a zanurzanie w niej kawałków chleba to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Nie sposób przecenić jej zastosowania jako subtelnego akcentu w grillowanych warzywach czy aromatycznych makaronach, gdzie każda kropelka tej oliwy dodaje głębi i wyrazistości. Co więcej, jej wyjątkowy, kwiatowo-cytrusowy profil smakowy sprawia, że staje się ona nieocenionym dodatkiem do potraw słodkich, od subtelnych wypieków, po owocowe desery i lody, gdzie delikatnie podkreśla smak i dodaje intrygującej świeżości. To prawdziwa uczta dla smakoszy, którzy cenią sobie nieoczywiste połączenia i wyrafinowane doznania kulinarne.

Oliwa z bergamotką używana w zbyt dużej ilości może przytłaczać smak potraw. Aby tego uniknąć, warto używać jej z umiarem, najlepiej jako subtelny dodatek do sałatek, sosów czy marynat, gdzie jej aromat harmonijnie współgra z innymi smakami. Można ją łączyć z oliwą o łagodniejszym smaku (szczególnie lubię to rozwiązanie), co pomoże uzyskać bardziej zrównoważony efekt. Ważne jest, aby eksperymentować i dostosowywać ilość do własnych preferencji smakowych, by cieszyć się pełnią kulinarnych doznań.

Butelka z ciemnego szkła. 

Składniki: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, naturalny olejek z bergamotki.

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	3700 kJ (824 kcal)
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	98,5 g 13,8 g
Węglowodany w tym cukry	0 g 0 g
Błonnik	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Kraj pochodzenia: Włochy