Oliwa z oliwek extra virgine od rolnika (1l).

Oliwa extra virgin od rolnika! 1 L

Złoto Kalabrii.

Kalabria, położona na południu Włoch, słynie z malowniczych krajobrazów i rozległych gajów oliwnych. Drzewa oliwne w tym regionie są często stare, o skręconych pniach, które świadczą o ich długowieczności. Liście mają srebrzystozielony odcień, a w sezonie można dostrzec dojrzewające oliwki, które zmieniają kolor od zielonego do głębokiej czerni. Tereny te są pagórkowate, z pięknymi widokami na Morze Tyrreńskie lub Jońskie, co dodaje uroku gajom oliwnym.

Kalabria, kraina słońca i wiatru, otulona szumiącymi gajami oliwnymi, to miejsce, gdzie ziemia i człowiek współpracują w harmonii od pokoleń. W rodzinnych gospodarstwach czas zdaje się płynąć wolniej, a dłonie rolników z miłością i troską zbierają oliwki, które są owocem ich pracy i oddania. Proces wytłaczania oliwy odbywa się z niezwykłą pieczołowitością – to niemal rytuał, w którym każda kropla złocistego płynu jest jak eliksir. Smak oliwy z Kalabrii jest łagodny, ale jednocześnie głęboki. Jest ona uosobieniem natury, ciepła i tradycji, które splatają się w jedną, niepowtarzalną symfonię smaków.

W przeciwieństwie do masowej produkcji, oliwa z tych gospodarstw jest wytwarzana z najwyższą starannością, co pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze i subtelne aromaty.

Rolnicy z Kalabrii, z typowym włoskim temperamentem, z wielką pasją i energią troszczą się o swoje ziemie i gaje oliwne. Ich zaangażowanie i miłość do ziemi odzwierciedlają gorący charakter południowych Włoch. Każdego dnia, z niezmordowaną determinacją, dbają o swoje uprawy. Nie  tylko pielęgnują swoje dziedzictwo, ale także przyczyniają się do zachowania kalabryjskiego krajobrazu i kultury.

Oto kilka zalet oliwy z oliwek pochodzącej z małego gospodarstwa:

Idealna do smażenia!

Oliwa używana jest również do smażenia i pieczenia, ponieważ jej wysoka temperatura dymienia sprawia, że jest bardziej odporna na ciepło niż wiele innych olejów. Oliwa, porównując popularne oleje, odznacza się najmniejszym rozkładem podczas smażenia. Czas indukcji tłuszczu, czyli parametr określający odporność na działanie wysokiej temperatury i utleniania dla oliwy wynosi 6,5 godziny. Dla przykładu olej rzepakowy rafinowany utlenia się po ok. 4,7 godz a słonecznikowy rafinowany 2,4 godziny. Im dłuższy czas, tym większa stabilność tłuszczu.

Oliwa nie zmienia smaku potraw. Stosuj ją bardzo uniwersalnie. Do smażenia, do marynowania misa, do zup, dresingów, do pieczenia, a nawet jako dodatek do ciast. 

Nie przytłacza smaku potraw!

Oliwa extra virgin od rolnika charakteryzuje się subtelnym, owocowym aromatem i łagodnym smakiem.  Jej delikatność sprawia, że nie przytłacza smaków innych składników, a podkreśla ich naturalne walory.

Jedz na zdrowie!

1. Bogactwo antyoksydantów – Oliwa z oliwek jest bogata w polifenole, które mają właściwości antyoksydacyjne, pomagając zwalczać wolne rodniki i chroniąc komórki przed uszkodzeniami.

2. Zdrowie serca – Spożywanie oliwy z oliwek może przyczynić się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL, zwiększając jednocześnie poziom „dobrego” cholesterolu HDL, co wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

3. Właściwości przeciwzapalne – Zawarte w oliwie z oliwek związki, takie jak oleokantal, działają przeciwzapalnie, co może pomóc w redukcji przewlekłych stanów zapalnych w organizmie.

4. Wsparcie dla mózgu – Oliwa z oliwek może przyczynić się do poprawy funkcji poznawczych oraz ochrony przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera.

5. Zdrowie skóry – Dzięki zawartości witamin E i K oraz kwasów tłuszczowych, oliwa z oliwek wspiera nawilżenie skóry i poprawę jej elastyczności, przyczyniając się do zdrowego wyglądu.

6. Wsparcie dla układu trawiennego – Oliwa z oliwek działa łagodnie na przewód pokarmowy, wspomagając procesy trawienne.

7. Kontrola poziomu cukru we krwi – Regularne spożywanie oliwy z oliwek może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2.

 

Butelka z ciemnego szkła. 

Składniki: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 100%.

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	3700 kJ (824 kcal)
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	98,5 g 13,8 g
Węglowodany w tym cukry	0 g 0 g
Błonnik	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Kraj pochodzenia: Włochy