Makaron orecchiette muszelki Farabella bezglutenowy (250g).

Makaron Orecchiette „muszelki” Farabella bezglutenowy (250 g)

🍝🇮🇹 Orecchiette to jeden z tych włoskich kształtów makaronu, które trudno pomylić z jakimkolwiek innym.Małe, lekko wklęsłe krążki przypominają uszka – właśnie od włoskiego orecchio, czyli „ucho”, pochodzi ich nazwa.

Farabella przygotowuje je we Włoszech z mąki kukurydzianej i ryżowej oraz czystej wody źródlanej. I właśnie obecność wody jest tutaj ważna – to makaron w typie świeżego, o innej strukturze niż klasyczna, całkowicie wysuszona pasta.

Orecchiette – smak południa Włoch

Orecchiette są nierozerwalnie związane z Apulią, gdzie od pokoleń przygotowuje się je w domowych kuchniach. Niewielkie kawałki ciasta przeciąga się nożem po stolnicy, a następnie wywija, tworząc charakterystyczne „uszka” – lekko chropowate i wklęsłe.

I właśnie ten kształt sprawia, że orecchiette tak dobrze smakują z prostymi włoskimi dodatkami. W małych zagłębieniach zatrzymuje się oliwa, sos, zioła i kawałeczki warzyw, dzięki czemu każdy kęs zabiera ze sobą wszystko to, co najlepsze z talerza.

Z czym podać Orecchiette?

W Apulii klasykiem są orecchiette con cime di rapa – z liśćmi rzepy, oliwą, czosnkiem i peperoncino. Kilka prostych składników i jeden z najbardziej charakterystycznych smaków południowych Włoch.

Orecchiette świetnie smakują również z brokułami, pomidorkami, bakłażanem, cukinią, grzybami czy warzywnym ragù. Możesz połączyć je z dobrą oliwą, czosnkiem i ziołami albo przygotować pomidorowy sos z kaparami i oliwkami.

Dlaczego warto?

✔ tradycyjny format makaronu z Apulii 🇮🇹
✔ charakterystyczny kształt małych „uszek”
✔ przygotowany z dodatkiem czystej wody źródlanej
✔ makaron w typie świeżego – zawiera wodę
✔ zagłębienia świetnie zatrzymują sos i dodatki
✔ przygotowany z mąki kukurydzianej i ryżowej
✔ doskonały do warzyw, oliwy i aromatycznych sosów
✔ bezglutenowy
✔ wyprodukowany we Włoszech

Składniki: mąka kukurydziana, mąka ryżowa, woda źródlana, skrobia kukurydziana, sól, regulator kwasowości: kwas mlekowy; kwas sorbowy.

Orecchiette zawierają wodę – nie są więc klasycznym całkowicie wysuszonym makaronem. Z tego względu producent zastosował kwas sorbowy (E200), którego zadaniem jest ograniczenie rozwoju pleśni i drożdży. Kwas sorbowy występuje naturalnie, m.in. w owocach jarzębiny – właśnie od łacińskiej nazwy jarzębiny Sorbus pochodzi jego nazwa.

Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości SOI.

Przechowywanie: po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Masa netto: 250 g.

Kraj produkcji: Włochy 🇮🇹

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	1180 kJ /280 Kcal
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	1,0 g 0 g
Węglowodany w tym cukry	62 g 1,2 g
Błonnik	1,4 g
Białko	5,2 g
Sól	1,2 g

Kraj pochodzenia: Włochy