Makaron cavatelli Farabella bezglutenowy świeży Włochy (250g).

Makaron Cavatelli Farabella bezglutenowy (250 g)

🍝🇮🇹 To zupełnie inny makaron niż klasyczna, sucha pasta. Cavatelli Farabella są makaronem w typie świeżego – w ich składzie znajduje się woda, dzięki czemu mają charakterystyczną, bardziej miękką i przyjemną strukturę.Jeśli lubisz odkrywać mniej znane włoskie makarony, ten zdecydowanie jest wart spróbowania.

Cavatelli to makaron mocno zakorzeniony w kuchni południowych Włoch, a szczególnie w Molise, gdzie od pokoleń przygotowuje się go w domowych kuchniach. Małe kawałki ciasta formuje się w charakterystyczne, lekko zawinięte kształty z wgłębieniem pośrodku. I właśnie w tym wgłębieniu kryje się cały urok cavatelli – zbiera sos, oliwę, kawałeczki warzyw i ziół, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku. To jeden z tych prostych, regionalnych formatów, które od razu przywołują na myśl kuchnię południa Włoch – nieskomplikowaną, domową i opartą na dobrych składnikach.

Farabella przygotowuje swoją bezglutenową wersję na bazie mąki kukurydzianej i ryżowej oraz wody źródlanej. Obecność wody odróżnia je od typowego suszonego makaronu bezglutenowego i wpływa na ich strukturę po ugotowaniu.

Cavatelli – kształt stworzony do sosu

Charakterystyczne zagłębienie biegnące wzdłuż makaronu zatrzymuje pesto, gęste sosy oraz niewielkie kawałki warzyw i innych dodatków.

Spróbuj go z pesto, sosem pomidorowym, brokułami, cukinią lub bakłażanem. Świetnie łączy się również ze strączkami – ciecierzycą czy fasolą – oraz z owocami morza, szczególnie małżami i krewetkami. Wystarczy dobra oliwa extra virgin, czosnek i kilka prostych dodatków, żeby przygotować z niego bardzo włoski talerz.

Dlaczego warto?

✔ makaron w typie świeżego – zawiera wodę
✔ inna struktura niż w klasycznym suchym makaronie
✔ przygotowany z dodatkiem wody źródlanej
✔ tradycyjny włoski format Cavatelli
✔ związany z kulinarną tradycją Molise
✔ charakterystyczne wgłębienie świetnie zatrzymuje sos i dodatki
✔ doskonały do pesto, warzyw, strączków i owoców morza
✔ ciekawy, rzadziej spotykany format włoskiej pasty
✔ bezglutenowy
✔ włoski produkt Farabella 🇮🇹

Cavatelli zawierają wodę – nie są więc klasycznym całkowicie wysuszonym makaronem. Z tego względu producent zastosował kwas sorbowy (E200), którego zadaniem jest ograniczenie rozwoju pleśni i drożdży. Kwas sorbowy występuje naturalnie, m.in. w owocach jarzębiny – właśnie od łacińskiej nazwy jarzębiny Sorbus pochodzi jego nazwa.

Składniki: mąka kukurydziana, mąka ryżowa, woda, skrobia kukurydziana, sól, regulator kwasowości: kwas mlekowy, kwas sorbowy.

Alergeny: może zawierać SOJĘ.

Przechowywanie po otwarciu: przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Własny włoski import.

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	1180 kJ /280 Kcal
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	1,0 g 0 g
Węglowodany w tym cukry	62 g 1,2 g
Błonnik	1,4 g
Białko	5,2 g
Sól	0,22 g

Kraj pochodzenia: Włochy