Fasola kolorowa Adzuki ProBio bezglutenowa BIO (500g).

Fasola kolorowa Adzuki ProBio BIO bezglutenowa 500 g

Fasola Adzuki wyróżnia się drobnymi ziarnami, krótszym czasem gotowania niż wiele innych odmian fasoli oraz delikatnym, lekko orzechowym smakiem z subtelną słodką nutą. Po ugotowaniu zachowuje swój kształt, dlatego doskonale sprawdza się wszędzie tam, gdzie zależy nam na zwartej strukturze ziaren.

Świetnie komponuje się z ryżem, kaszą jaglaną i komosą ryżową. Można przygotować z niej aromatyczne curry z mlekiem kokosowym, gęste zupy, warzywne gulasze, farsz do pierogów lub krokietów, a także roślinne burgery i pasty do pieczywa. Coraz częściej wykorzystuje się ją również w sałatkach – po ugotowaniu pozostaje jędrna i dobrze łączy się z pieczonymi warzywami, natką pietruszki oraz dressingami na bazie oliwy i cytryny.

Ciekawostka

W Japonii fasola Adzuki jest znana przede wszystkim jako składnik deserów. Gotuje się ją z niewielką ilością cukru, tworząc pastę anko, która trafia do mochi, ciastek i naleśników dorayaki. W kuchni europejskiej najczęściej wykorzystuje się ją w daniach wytrawnych, ale jej naturalnie delikatny smak sprawia, że zaskakująco dobrze odnajduje się także w słodkich wypiekach.

Zastosowanie

• curry z warzywami i mlekiem kokosowym,
• chili sin carne,
• zupy krem i zupy z warzywami,
• sałatki z pieczoną dynią, burakiem lub batatem,
• burgery i kotleciki roślinne,
• pasty kanapkowe,
• farsz do pierogów i naleśników,
• pasta anko do japońskich deserów.

Właściwości odżywcze

Fasola Adzuki dostarcza białka roślinnego, dlatego jest cenionym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej. Jest również bogata w błonnik pokarmowy, który wspiera prawidłową pracę jelit i pomaga utrzymać uczucie sytości po posiłku. Zawiera węglowodany złożone oraz cenne składniki mineralne, m.in. potas, magnez, fosfor, żelazo i mangan. Dzięki niskiemu poziomowi tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika świetnie sprawdza się jako baza pełnowartościowych obiadów.

Składniki: ekologiczna fasola kolorowa Adzuki 100%.

Może zawierać śladowe ilości sezamu.

Wartość odżywcza	dla 100 g
Energia	1327 kJ/ 314 Kcal
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	1 g 0,3 g
Węglowodany w tym cukry	50 g <0,5 g
Błonnik	13 g
Białko	20 g
Sól	0,01 g

Kraj pochodzenia: Chiny