Zdrowo, smacznie,
bez wyrzeczeń

Są takie smaki, które do zatracenia prowadzą. Ta zupa dyniowa właśnie taka jest. Idealnie zbilansowany smak przełamany pestkami granatu. Pycha i tyle napiszę. 🙂  Składniki: 1 dynia Hokkaido 1 główka czosnku 400 ml mleka kokosowego Ok. 800 ml wody Ok. 2 cm świeżego imbiru 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego 4 goździki - utłuczone w moździerzu 2 ziela angielskie [...]

Przed wojną Polska leguminą stała. W tej nazwie mieściły się potrawy, które spożywano po głównym daniu obiadowym. Zapiekanki, budynie,suflety, knedle czy pierogi zaliczały się do niej, ale tylko wtedy, gdy były przyrządzone na słodko. Co ciekawe słowo legumina pochodzi z łaciny i znaczy tyle, co jarzyny. 🙂 W czasach PRL, w niedostatku czasach, leguminy [...]

Taka mała wariacja na temat Tiramisu. W tym wypadku nie napiszę, że smakuje, jak oryginał, bo nie lubię się mijać z prawdą. 🙂 Masa na bazie mascarpone jest nie do podrobienia. Nawet tego nie próbowałam robić... Poszłam w kierunku masy budyniowej i myślę, że to jest najsmaczniejszy kierunek z możliwych beznabiałowych.  Efektem czego jest [...]

Przedwojenny przepis na kalafiora. Modyfikacją są płatki jaglane w miejsce sucharka. Szybko, smacznie, syto. U nas w domu te kotlety znikają z prędkością światła. 🙂 Składniki (8-10 sztuk): 1/2 sporego kalafiora (ok. 500 g) 1 jajko 1 cebula 1 łyżka płatków jaglanych + płatki na panierke Sól, pieprz Masło klarowane lub inny tłuszcz do smażenia Wykonanie: 1. [...]

Mussaka, to tradycyjna potrawa Bałkanów i Bliskiego Wschodu. Najbardziej znana, grecka, jest zapiekanką warstwową, jedzoną na gorąco. Na Bliskim Wschodzie mussaki są daniami jednogarnkowymi. Z reguły jedzone w temperaturze pokojowej lub na zimno. W języku arabskim słowo "musaqqa'ah" znaczy "schłodzone". Składnikowo też się różnią. Mogą zwierać lub nie mięsa, strączki, warzywa, ale  wszystkie łączą bakłażany. Dziś zapraszam Cię [...]

Jeżeli marzą Ci się biszkopty niczym ze sklepu, to myślę, że ten przepis może spełnić Twoje oczekiwania. Ciastka są leciutkie, chrupiące. Idealne dla dzieci czy do wszelkiego rodzai deserów na zimno. Jeżeli chcesz uzyskać idealnie okrągły kształt, to użyj silikonowej maty do pieczenia makaroników. Przydatny gadżet. Ciastka nie są słodkie, większa ilość ksylitolu czy [...]

Szukasz smacznej przekąski. Może tak ciecierzycowe stiksy? Robi się je bardzo szybko i bezproblemowo. Chrupią tak, jak powinny. 🙂 Jeżeli przeszkadza Ci smak ciecierzycy, to w nich go nie czuć. Smażenie i przyprawy robią swoje. W poniższej recepturze chrupki doprawione są na orientalnie, ale można użyć innych przypraw, choć indyjskie z cieciorką świetnie grają. [...]