Zdrowo, smacznie,
bez wyrzeczeń

Cannoli - chrupiące, bardzo kruche rurki nadziewane ricottą - to najbardziej znany słodki smakołyk pochodzący z Sycylii. Kiedyś był to deser przygotowywany na czas karnawału – my mamy faworki sycylijczycy cannoli. Moje rurki, chociaż bezglutenowe i bez nabiału, są również chrupiące, również delikatne i również kruche. Nadzienie na bazie śmietany kokosowej genialnie imituje ricottę. [...]

Tekst skopiowałam z przepisu z użyciem żółtka - Sylwester dziś jest, czasu dziś wyjątkowo cenny. 😉 https://www.bezglutenowejadlo.pl/ciasteczka/alfajores-argentynskie-ciastka-bezglutenowe-kruche-pyszne/ Dzielę się z Wami recepturą na leciuteńkie, delikatne i bardzo kruche bezglutenowe ciasteczka.  Inspiracją do ich wykonania stały się Alfajores. Ten deser, chociaż chyba najbardziej kojarzony z Argentyną, popularny jest w wielu krajach Ameryki Południowej m.in.. Chile, [...]

Dzielę się z Wami recepturą na leciuteńkie, delikatne i bardzo kruche bezglutenowe ciasteczka.  Inspiracją do ich wykonania stały się Alfajores. Ten deser, chociaż chyba najbardziej kojarzony z Argentyną, popularny jest w wielu krajach Ameryki Południowej m.in.. Chile, Urugwaju, Wenezueli, Paragwaju, Peru, Kolumbii czy Ekwadoru. Ciasteczka swą delikatność i kruchość zawdzięczają skrobi kukurydzianej, która wraz [...]

Gdyby nie moja koleżanka Aneta i jej ciasto z fasoli, które miałam przyjemność spróbować, nie było by tego wpisu. Zawsze jakoś sceptycznie podchodziłam do tego typu deserów nie spodziewając się po nich niczego smacznego. Jak dobrze czasem się mylić i jak dobrze mieć koleżanki, które chcą ciastem częstować. 🙂 Ciasto chociaż z fasoli, zupełnie [...]

Mojej przyjaciółce Krysi te ciasteczka dziś tak bardzo posmakowały, że aż postanowiłam nam je tu spisać. "Kupiona" została szczególnie ich wilgotnym wnętrzem twierdząc, że w bezglutenowych wypiekach to nie częsta sprawa. Chociażby ze względu na dużo dłuższy niż mój bezglutenowy staż zawsze z uwagą wysłuchuję opinii dotyczących moich kuchennych wyczynów. A są różne - [...]

Uwielbiam  tarty! Niepozorne, a tak zaskakująco dobre. Zawsze podczas ich jedzenia dosłownie rozpływam się nad fenomenem tych prostych a jakże bogatych w smaku ciast. Dziś zapraszam Cię do wspólnego upieczenia bezglutenowej tarty figowej, ciasta niezwykle aromatycznego, bardzo smacznego... Do wykonania traty potrzebne nam jest bezglutenowe kruche ciasto, które zawiera duży procent tłuszczu. W beznabiałowych [...]

Pad thai zajął 5 miejsce w rankingu najsmaczniejszych potraw świata stworzonym przez CNN Go. Polemizować z tym nie mam zamiaru, bo i w naszym domu wśród ulubionych bezglutenowych posiłków zajmuję czołowe miejsce. Dziewczyny się nim zajadają.  Czym jest Pad thai? To tajlandzka potrawa na bazie smażonego makaronu ryżowego w której skład mogą wchodzić: mięsa, [...]