Włoski sos al pomodoro prosto z Kampanii 🍅🇮🇹
Dziś zabieram Cię w podróż do południowych Włoch, gdzie smak pomidorów jest słodki jak letnie słońce, a bazylia pachnie tak intensywnie, że można się w niej zakochać. 
Ten klasyczny sos al pomodoro przygotujesz z zaledwie kilku świeżych składników: soczystych pomidorów, aromatycznego czosnku, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dużej garści świeżej bazylii.
Bez sera, bez zbędnych dodatków – tylko czysta esencja włoskiej prostoty, taka, jak podają go w sercu Kampanii. 🌿
Składniki (2 porcje)
ok. 200 g makaronu – u mnie ten
🍅 ok. 350 g podłużnych, dojrzałych pomidorów
🫒 30 ml oliwy z oliwek
🧄 1 ząbek czosnku
🌿 świeża bazylia
🧂 sól, pieprz, opcjonalnie odrobina chilli
Wykonanie
1️⃣ Na czubku każdego pomidora natnij krzyżyk i wrzuć na chwilę do wrzątku. Odsącz, zdejmij skórkę.
2️⃣ Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
3️⃣ W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj czosnek pokrojony w plasterki i podsmaż przez 1 minutę.
4️⃣ Dorzuć kilka listków bazylii i pomidory. Duś ok. 10 minut, pod koniec rozgnieć większe kawałki łyżką.
5️⃣ Dopraw solą, pieprzem i – jeśli lubisz – szczyptą chilli.
6️⃣ Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze minutę, aby sos idealnie oblepił makaron. 
🌿 Smacznego – prosto z włoskiej Kampanii! 🇮🇹
Włoski sos al pomodoro to kwintesencja prostoty – świeże, dojrzałe pomidory, aromatyczna oliwa z oliwek, czosnek i wieża świeżej bazylii 🌿. To smak lata zamknięty w talerzu, lekki, pełen aromatu i naturalnej słodyczy pomidorów.
A jeśli chcesz, by to danie smakowało dokładnie tak, jak we włoskiej trattorii, w moim sklepie znajdziesz największy wybór włoskich makaronów bezglutenowych, które smakują jak pszenne. Wybierz swój ulubiony, ugotuj al dente, dodaj do sosu… i przenieś się myślami prosto do słonecznej Italii 🍝☀️.
Komentarze: