🍝 Spaghetti alla Norma – klasyka prosto z Sycylii w wersji bezglutenowej i wegańskiej 🌱🇮🇹

To jedno z najsłynniejszych dań sycylijskich – lekkie, aromatyczne i pełne smaku śródziemnomorskich składników.
👉 Słodycz smażonego bakłażana, świeża bazylia 🌿 i pomidory dojrzewające w słońcu 🍅 przeniosą Cię na słoneczne uliczki Katanii ☀️.

Proste w przygotowaniu, a efekt? Prawdziwa uczta, którą pokochasz od pierwszego kęsa! 🤩

Często czytam komentarze pod moimi rolkami:
👉 „Ten makaron nie może być bezglutenowy, na pewno ściemniasz!”

I wiesz co? Doskonale rozumiem, skąd się to bierze.
Bo jeśli ktoś próbował tylko marketowych makaronów bezglutenowych, które po ugotowaniu zamieniają się w niejadalną mamałygę… to naprawdę trudno uwierzyć, że bezglutenowy makaron może być inny.

Ja też przez to przeszłam. Na początku swojej bezglutenowej drogi sięgałam po makarony dostępne w marketach i miałam ochotę się poddać – rozgotowana, klejąca się masa odbierała mi całą radość z jedzenia.
A gdybym na tym poprzestała, musiałabym pożegnać się z daniem, które kocham najbardziej – z włoską pastą.

Na szczęście trafiłam na włoskie marki, które udowodniły mi, że makaron bezglutenowy może smakować jak pszenne. Sprężysty, pełen charakteru, idealny do sosów – dokładnie taki, jaki powinien być.

I właśnie tym chcę się z Tobą podzielić.

🍆 Przepis na Spaghetti alla Norma (3 porcje)

Składniki:

🥣 Przygotowanie krok po kroku:

1️⃣ Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojony w plastry czosnek i chwilę podsmaż.
2️⃣ Dodaj kilka liści bazylii, szczyptę chili 🌶️ i pomidory 🍅. Gotuj pod przykryciem ok. 8 minut.
3️⃣ Bakłażana 🍆 pokrój w kostkę i usmaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.
4️⃣ Dodaj bakłażana do sosu, rozgnieć całość tłuczkiem do ziemniaków 🥄 i gotuj jeszcze 2 minuty.
5️⃣ Wrzuć ugotowany makaron, wymieszaj i… gotowe! ✨

👉 W prostych daniach, takich jak to, każdy składnik ma ogromne znaczenie. To właśnie jakość pomidorów, oliwy czy makaronu decyduje o tym, czy otrzymasz średni obiad, czy prawdziwy włoski smak Sycylii na talerzu. 🇮🇹✨

Dlatego wszystkie składniki – od makaronu po oliwę, pomidorki, sól i płatki chili – znajdziesz w moim sklepie. Podlinkowałam je w przepisie, żeby było Ci łatwiej! 🛒💛

Komentarze:
Leave A Comment