Co zrobić, żeby kasza jaglana nie była gorzka? Wystarczy ją ugotować według poniższego przepisu- zniwelujemy goryczkę, a przy tym zwiększymy jej właściwości osuszające i rozgrzewające organizm.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki wody
1 litr wrzątku
Wykonanie:
Kasze podprażamy przez kilka minut na rozgrzanej patelni, kilkakrotnie potrząsając, aby się nie przypaliła. Kończymy prażenie, gdy poczujemy przyjemny, lekko orzechowy zapach. Następnie wlewamy do jagły wrzącą wodę i płuczemy. Odsączamy na sitku. 2 szklanki wody zagotowujemy, dodajemy kaszę, mieszamy i gotujemy, już bez mieszania, na wolnym ogniu pod przykryciem, aż cała woda wsiąknie w kaszę. Zostawiamy kaszę pod przykryciem na kilkanaście minut.
Komentarze: