Bezglutenowe brownie migdałowe, to jedno z najbardziej aromatycznych ciast, jakie znam. Gdy go pieczemy w całym domu unosi się aromat czekolady… Wilgotne, bardzo czekoladowe i przepyszne.
Wilgotne ale nie mokre, nie ciężkie. Zdecydowanie wolę lżejsze, bardziej puszyste. To właśnie takie jest.
To bezglutenowe brownie wykonasz bardzo szybko i niezwykle przyjemnie. Ciasto nie czerstwieje, a wręcz przeciwnie – z każdym dniem nabiera mocy.
Rady
- Jajka z ksylitolem/cukrem ubijaj miksuj przez ok. 3 minuty, aż masa będzie biała i puszysta.
- W przepisie możesz użyć ghee, masła extra, margaryny – zależy od potrzeb i preferencji.
- Jeżeli nie masz mąki migdałowej, zmiel na mąkę płatki migdałowe.
- Jeżeli chcesz, by Twoje bezglutenowe brownie było bardziej płynne, piecz je krócej – ok. 20 minut.
- Jeżeli nie masz pod ręką budyniu, zastąp go skrobią kukurydzianą lub skrobią ryżową. Możesz też zastąpić budyń mąką migdałową.
Składniki (forma 18×18):
Składniki:
3 jajka
115 masła/ghee/margaryny
70 g gorzkiej czekolady
70 g ksylitolu/cukru
130 g mąki migdałowej
20 g budyniu waniliowego
15 g kakao
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia – płaska
Szczypta soli
Orzechy pekan, rodzynki – opcja
Wykonanie:
Czekoladę i masło rozpuszczamy nad parą.
Jajka wraz z ksylitolem/cukrem i szczyptą soli miksujemy przez ok. 3 minuty. Do masy dodajemy dajemy przesiane suche składniki oraz resztkę składników (oprócz pekan), mieszamy szpatułką do połączenia.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem formy, umieszczamy orzechy. Pieczemy w 170 stopniach przez ok. 25 minut.
Smacznego!
Lubisz czekoladowe desery? Mam coś jeszcze dla Ciebie! Obłędny, wegański deser bez pieczenia.
To ciasto jest nieustannym HIT-em na blogu.
Kliknij w link po przepis:
Jest szansa, że to ciasto wyjdzie bez jajek? Moze jajkiem dniowym zastąpić? Wiem, że tu jajka mają dać puszystą masę, ale może nie będzie totalnej katastrofy przy zamianie?
15 czego kakao? Gramów czy łyżeczek/łyżek? Obstawiam to pierwsze, ale boję się klapy, bo dopiero raczkuję w bezglutenowych wypiekach, ech… 🙁
Asia ja bym obstawiała, że 15 g, bo wszędzie są gramy 🙂
Gram, już dopisuję. Dziękuję za zwrócenie uwagi.
Twoj sklep Internetowy z produktami bezglutenowymi wygladaja imponujaco ! Mimo ze nie mieszkam w Polsce ( ale czesto odwiedzam ) to chcialabym serdecznie podziekowac za otwarcie takiego sklepu .Czy wysylasz swoje produkty do USA?
Przegladajac liste produktow zauwazylam ze nie ktore produkty nie sa podpisane jako bezglutenowe …. Napewno jest jakies sensowne wytlumaczenie np. Oliwa z oliwek najczesciej jest naturalnie bezglutenowa …
Serdecznie pozdrawiam i zycze powodzenia !
Z powazaniem.
Urszula Szymborski