Tą przekąskę zawdzięczam „mojemu Panu”. 😉 Dał mi na nią pomysł. I bardzo dobrze. Kiedy pierwszy raz ją zrobiłam, od razu pomyślałam, że jest idealna do piwa. Aż żałowałam, że nie miałam go wtedy pod ręką. Kto jadł karmelizowaną cebulę, ten wie, że jest przepyszna i bardzo chrupiąca. Mało cebulowa w smaku i teksturze. Tutaj razem z kapustą tworzą świetny…
Jak ja lubię pieczone pieczarki… Lata temu poznałam je dzięki mojemu mężowi, który nawiasem jest dla mnie jest ich mistrzem przyrządzania… Sam odkrył je w Wielkiej Brytanii. Śniadanie z dodatkiem pieczonej pieczarki jest tam obowiązkowym. 😉 Mi smakują same sobą, jak i w dodatku z kaszami, warzywami.Te, na które Cię dzisiaj zapraszam są niezwykle mięsiste. Coś wspaniałego… Duże pieczarki są…
Przepis prosty i po składnikach można zawyrokować, że szału nie będzie, ale na szczęście rozczarujemy się pozytywnie 😀 Serek jest bardzo smaczny. Idealny na krakersy czy inne pieczywo. Dużo dla smaku robi czosnek niedźwiedzi, więc jeżeli lubimy, to nie oszczędzajmy go. Składniki: 150 g migdałów bez skórki – namoczonych na noc lub na ok. 9 godzin 2 łyżek soku z…
Indianie z Gwatemali mawiają: Cztery lub pięć tortilli, awokado i kawa – to dobry posiłek. Nie sposób zaprzeczyć. Kawa pobudzi kofeiną, a w awokado zamknięta jest wysokokaloryczna moc. Idealne połączenie, szczególnie na początek dnia. Historia awokado sięga milionów lat. Skamieniałe owoce, które odkryto, datuje się na ok. 50 milionów. Europejczycy poznali ten owoc późno, bo dopiero w XVI wiek, kiedy…
Miska Buddy, to miska pełna zdrowia: warzywa, kasze, strączki. W swej formie, to idealna propozycja na bardzo pożywne drugie śniadanie czy obiad. Tak naprawdę, jakich warzyw nie wrzucimy, będzie dobrze. Grunt, żeby było rozmaicie i kolorowo. Mój dzisiejszy talerz przyrządzony jest w klimacie Bliskiego Wschodu – falafel, sos z tahini… Sos tahini albo się kocha, albo nienawidzi. Jeżeli solo smakuje…
W kuchni indyjskiej panierka z ciecierzycy jest bardzo popularna. Smaczna, mało wymagająca. Każde warzywo można w niej zrobić i każde smakuje. Ziemniaki wychodzą bardzo chrupiące, niczym czipsy, bataty natomiast są miękkie. Ciecierzyca poddana wysokiej temperaturze zatraca tu swój specyficzny posmak, a przyprawy dopełniają reszty. Sumak i sproszkowane mango są kwaskowatymi przyprawami, więc przełamują mdłość ciecierzycy. Składniki (ok. 10-15 sztuk): ok.…
Szukasz smacznej przekąski. Może tak ciecierzycowe stiksy? Robi się je bardzo szybko i bezproblemowo. Chrupią tak, jak powinny. 🙂 Jeżeli przeszkadza Ci smak ciecierzycy, to w nich go nie czuć. Smażenie i przyprawy robią swoje. W poniższej recepturze chrupki doprawione są na orientalnie, ale można użyć innych przypraw, choć indyjskie z cieciorką świetnie grają. Do ich wykonania potrzebna nam będzie…
Lubisz gruzińską kuchnie? Bo ja bardzo. Z niektórych potrwa musiałam zrezygnować, ale wiele nadal zjadam z apetytem. Przykładem są fasolowo – orzechowe kuleczki.* Wydawać by się mogło, ze to nic szczególnego, ale połączenie fasoli, orzechów, czosnku, kolendry tworzy eksplozje smaków. Nie do końca jestem przekonana, czy w obecnych czasach powinnam tego słowa używac tak nawiasem. Mocno pejoratywny przekaz. Ale wróćmy…
Bardzo lubimy śledzie. Jeżeli mogę, to zachęcam do kupowania matiasów, nie al’a matiasów. Matiasy są młodymi śledziami, a więc nie dość, że mięso delikatniejsze, to mniej kumulacji w metale ciężkie. Ryby te są tłuściejsze, nie trzeba ich moczyć, nie są tak mocno słone. Zazwyczaj nie traktuje się też ich konserwantami. Dziś zapraszam na śledzie po kaszubsku, czyli nic innego, jak…
Chrupiąca przekąska ze słodkich ziemniaków w orientalnej panierce to świetna alternatywa dla “zwykłych”, a mniej zdrowych chipsów. Pieczmy więc i się zajadajmy na zdrowie. Składniki (1 porcja): 1 duży batat 3-4 łyżek oleju kokosowego (można zastąpić preferowanym tłuszczem) 1-2 łyżki mąki z ciecierzycy 1/2 lyżeczki zmielonego kuminu 1/3 lyżeczki kurkumy 1/2 lyżeczki zmielonej kolendry 1/3 łyżeczki soli 1 łyżeczka słodkiej…