Naleśniki

Delikatne naleśniki gryczane. Bez glutenu, bez cukru, bez laktozy.

Tajemnicą delikatności i cienkości tych naleśników jest użyty rodzaj mąki.  Z mąki gryczanej palonej (najczęściej taką kupujemy w sklepie- o ile nie ma adnotacji, że jest to mąka gryczana niepalona) naleśniki w smaku są mocno gryczane, ciasto grubsze i cięższe. Z niepalonej wprost odwrotnie- elastyczne, mięciutkie i cienkie. Mąkę, bez problemu, zrobimy sobie sami- wystarczy zmielić (chociażby w młynku do…

Read More

Naleśniki

Naleśniki ryżowe.

Przepis powstał niechcący, ot skończyła się skrobia z tapioki w trakcie robienia ciasta, a jakoś trzeba było go dokończyć- dzieci wygłodniałe na naleśniki czekały. Ciasto z tego przepisu wyszło smaczne i elastyczne. Składniki: 130 gram mąki ryżowej 20 gram skrobi z tapioki 20 gram mąki kukurydzianej 350 ml mleka roślinnego (u mnie migdałowe) 1 jajko Szczypta soli 1/2 łyżeczki ksylitolu…

Read More

Naleśniki

Krokiety z kapustą i pieczarkami.

Jeżeli komuś marzą się niezawodne i smaczne krokiety,to polecam ten przepis. Naleśniki ze skrobi tapiokowej i mąki kukurydzianej wychodzą niezwykle cienkie i elastyczne, a przy tym nie rwą się.  Składniki: Ciasto naleśnikowe: 100 g mąki kukurydzianej 100 g skrobi tapiokowej 250 ml mleka roślinnego 3 jajka 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego szczypta soli Wykonanie: Jajka zmiksować, dodać mleko,…

Read More