Placuszki, racuchy, pączki.

Pączki bezglutenowe pulchne, miękkie, smaczne!

Na blogu jest już kilka przepisów na bezglutenowe pączki – na drożdżach, bez drożdży, pączki oszukane – jednak tego deseru nigdy za wiele, dokładam więc kolejny. 😀 Grunt, żeby każdy był inny, żeby było w czego wybierać. 🙂  Z ciasta zrobisz zarówno klasyczne pączki, jak i oponki. Deser wychodzi lekki i miękki. Dodatek octu sprawia, że podczas smażenia nie chłoną…

Read More

Ciasta

Bezglutenowy makowiec, strucla makowa. Wegańska, pyszna, niczym pszenna!

Mam przyjemność zaprosić Cię na wyśmienity makowiec. Chociaż bez glutenu i jajek, to wymyśliłam go tak, by tego nie było czuć. Mięciutki, pięknie wyrośnięty…   Smak i zapach ciasta podkręciłam skarmelizowaną pomarańczą. Mak i pomarańcza, to bardzo udany duet. 😀  Ciasto drożdżowe podczas wzrostu potrzebuje czasu – nie popędzaj go! Właściwie wyrośnięte ciasto  jest nie tylko smaczniejsze i miększe, ale również…

Read More

Chleby i bułki, Przekąski

Bezglutenowe paszteciki z kapustą i grzybami. Wegańskie, pyszne!

Przedstawiam Ci wyborne paszteciki, którym chociaż są bez glutenu i jajek, niczego nie brakuje. Wprost przeciwnie… Mięciutkie, z chrupiącą skórką, w smaku iście glutenowe… Znaczy idzie je zjeść z wielkim smakiem! 😀  Ciasto, które opracowałam, chociaż bez jajek jest elastyczne, ładnie współpracuje podczas formowania.  Składniki (ok. 20 sztuk – zależy od wielkości): Zaczyn: 8 g świeżych drożdży 250 ml wody …

Read More

Ciasta

Bezglutenowy makowiec. Niczym pszenny! Makowa rolada, zawijaniec z makiem.

Miękkie, elastyczne ciasto drożdżowe, aromatyczna masa makowa – tak co z grubsza wygląda to ciasto. 🙂 Smakuje też udanie.  Możesz zrobić je w wersji klasycznej rolady lub tak, jak u mnie zapleść w warkocz. Ciasto ładnie trzyma formę, jednak podczas pieczenia ma tendencję rozrostu na boki, więc nie traktuj pieczenia w keksówce jako fanaberii. 😉 Dzięki niej ciasto pięknie “skoczy”…

Read More

Ciasteczka

Bezglutenowe korzenne kruche ciastka z maszynki. Wegańskie, fenomenalnie kruche.

Uroda tych bezglutenowych ciasteczek jest mocno dyskusyjna… Na szczęście smak, niezwykła kruchość nie pozostawia żadnych niedomowień – jest wybornie! Uwielbiam je! Idealne do herbaty i kawy! A przy tym tak proste w wykonaniu…. Ciasteczka doskonale przechowują się nie tracąc przy tym nic ze smaku i chrupkość, wręcz na tym zyskują. Zapraszam!  Składniki (ok. 30 sztuk):  70 g czekolady gorzkiej –…

Read More

Ciasteczka

Bezglutenowe kruche ciastka z sercem.

Lubię te ciacha. W ogóle ciastka lubię. 😀 Im kruchsze, tym lepsze… Ciastka świetnie się przechowują, więc co jakiś czas robię pokaźny zapas tych specjałów – tak było i dziś.  Dzisiaj ciastka wykrawałam i przekładałam domowym morelowym dżemem bezcukrowym. Ale często, szczególnie, gdy mi się śpieszy, przepuszczam ciasto przez maszynkę z załączoną do niej foremką. Ciacha przez maszynkę, to bardzo…

Read More

Ciasta

Bezglutenowy tort piernikowy z jabłkami.

Dziś będzie korzennie… bo zapraszam Cię na piernikowe ciacho. Chociaż przyprawa piernikowa kojarzy się iście świątecznie, to ten deser smakuje wybornie nie tylko zimą.  Ciasto jest delikatne, puszyste, a jednocześnie lekko wilgotne. Masę jabłkową pokochają dzieci i ci, którzy lubią orzeźwiające desery. Robi się ją bardzo prosto i szybko, szczególnie, gdy masz już uprażone jabłka. Ja w przepisie wykorzystałam moje…

Read More

Ciasteczka

Bezglutenowe półkruche rogaliki. Wegańskie, pyszne!

Odpowiadając na prośby czytelników co jakiś czas będę wrzucała receptury, w których wykorzystałam mąkę kukurydzianą. Sama jej nie za często używam – kilogram starcza mi na rok 😀 – ale piszecie i macie. 😀  Mąka kukurydziana z racji swoich właściwości doskonale nadaje się do kruchych wypieków. Ciacha, ciasta w których zależy nam na chrupkości zyskają na jej dodaniu.  Jeżeli nie…

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowe bułki – miękkie, elastyczne, wegańskie.

Jeżeli szukasz miękkich, smacznych bezglutenowych bułek, to ten wpis jest dla Ciebie jak znalazł. 😀 Bułeczki wychodzą mięciutkie, sprężyste i smaczne. Bardzo prosto się je robi, nie wymagają jakiś specjalnych umiejętności. 😉   Idealne do kanapek, tostów, grzanek…  Składniki (4 sztuki): 9 g drożdży – świeże  250 ml wody  1 łyżeczka cukru  100 skrobi ryżowej lub kukurydzianej  40 g skrobi ziemniaczanej …

Read More

Chleby i bułki

Bezglutenowy chleb z rodzynkami – pyszny! Wegański.

Przedstawiam Ci przepyszny bezglutenowy chleb, którego smak podkreśliłam słodkimi rodzynkami. Lubię takie wytrawno-słodkie połączenia.  Chleb jest bardzo prosty w wykonaniu, nie wymaga żadnych szczególnych urządzeń czy umiejętności.  Składniki (forma 11×20): ok. 380 ml wody  9 g drożdży – świeże 100 g mąki ryżowej  80 g skrobi ryżowej lub kukurydzianej 50 g mąki kukurydzianej  25 g tapioki  20 g mąki z…

Read More