Składniki:

200 g mąki owsianej- podprażonej na patelni przez kilka minut

160 g masła klarowanego (200 g gdy używamy zwykłego)- temperatura pokojowa

90 g ksylitolu lub więcej, jak lubimy słodkie- puder

3 jajka- temperatura pokojowa

2 łyżki mleka roślinnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zapach lub ekstrakt migdałowy

2 słodkie gruszki

sok z cytryny- do skropienia gruszek, aby nie ciemniały. Jak widać na załączonych obrazkach zapomniałam o nim i gruszki są ciemne…

Wykonanie.

Jaja ubijamy na puszystą masę, dodajemy stopniowo ksylitol i masło- miksujemy. Stopniowo dokładamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz pozostałe składniki- prócz gruszki.

Gruszkę obieramy, kroimy na ósemki lub mniejsze cząstki, skrapiamy sokiem z cytryny.


Ciasto wylewamy do natłuszczonej i wysypanej mąką owsianą tortownicy (tortownica o średnicy ok. 20 cm). Wkładamy w ciasto owoce. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Rady.

Ciasta może wydawać się mało, ale urośnie. 🙂

Ciasto po upieczeniu musi odpocząć- świeże jest kruche.

zamiast gruszki można dać np. jabłko.

Komentarze:
7 komentarzy
  1. Kazimierz 17 marca, 2024 at 15:38 - Reply

    Proszek do pieczenia jest be….zawsze b niezdrowy…..soda ….ostatecznie…od samych jajek też wyrośnie….lub kruche
    ..

  2. Ania 25 września, 2021 at 18:48 - Reply

    Dziś upiekłam ciasto. Na oliwie wyjdzie również, dałam 160ml. Myślę, że na maśle jest pyszniejsze, bardziej aromatyczne, ale zależało mi na czasie akurat. Wyszło bardzo dobre, faktycznie kruchutkie, bardzo dobry zamiennik pszennego. Miałam 5 gruszek małych, wszystkie dałam. Pięknie rośnie, mimo że w foremce wydaje się być go niewiele. Piekłam w formie 24cm średnicy.

  3. Monika 23 października, 2019 at 12:21 - Reply

    Dzień dobry,
    czy masło klarowane można zastąpić oliwą?
    Z góry dziękuję

    • Aga Bednarska 24 października, 2019 at 05:43 - Reply

      Monika, nie miałam okazji wypróbować, ale myślę, że powinno być dobrze.

      • Monika 25 października, 2019 at 07:44

        Dziękuję za odpowiedź, ciasto upiecze się na weekend 🙂

  4. Maja 10 lipca, 2018 at 21:10 - Reply

    Aga, mąkę ze zmielonych płatków dajesz czy z ziarna?

    • Aga Bednarska 10 lipca, 2018 at 22:42 - Reply

      Maju, gotowa mąka albo zmielona z płatków – ziarna nigdy nie miałam. Całus