Pierogi.

Pierogi z soczewicą, batatem i suszonymi pomidorami. Bez glutenu, bez laktozy, bez cukru, bez jajek.

Zapraszam na dobre pierogi z zieloną soczewicą, batatem (można zamienić na ziemniaka) i suszonymi pomidorami. Ciasto pierogowe w nich jest miekkie, elastyczne, niezawodne i nie wymagające zabawy z lepieniem. Ciasto z proporcji według tego przepisu <klik> Farsz: 1/3 szkl suchej zielonej soczewicy – namoczonej w ciepłej wodzie ok. 30 minut 1 mały batat – ugotowany (na parze) lub upieczony; możemy…

Read More

Pierogi.

Owocowe sakiewki z papieru ryżowego. Bezglutenowe, bezmleczne, wege.

To będzie szybki wpis, tak, jak szybkie jest to danie. Składniki: Opakowanie papieru ryżowego – duże, będzie nam się swobodnie je wiązało Owoce – u mnie truskawki, borówki Ksylitol Wykonanie: 1. Do dużego, płaskiego talerza, wlewamy ciepłą wodę. Moczymy papier ryżowy. 2. Na miękkim papierze ryżowym układamy owoce (niezbyt dużo- ok. 1 łyżka), dosypujemy szczyptę ksylitolu, zawiązujemy. 3. Układamy w…

Read More

Pierogi.

Pierogi ruskie. Bezglutenowe, wegańskie.

Pierogi ruskie bez sera? Jest to możliwe, a nawet smaczne. Córka, jedząc je pierwszy raz, zapytana, jakie to pierogi, odpowiedziała, że ruskie. 🙂  Stwierdzenie to jest ich najlepszą rekomendacją. Składniki (ok. 35-40) Ciasto ryżowo -tapiokowe z tego przepisu. Farsz: 150 g fasoli „Piękny Jaś”- ugotowanej 250 g ziemniaków-ugotowanych 1 cebula Preferowany tłuszcz Sól, pieprz. Wykonanie: Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na…

Read More

Pierogi.

Ciasto ziemniaczane na pierogi z piekarnika.

Z bezglutenowymi pierogami łatwo nie jest. Znam tylko kilka zjadliwych przepisów  (nie z kupnych mieszanek, których nie używam), do których poniższy się zalicza. Pierogi z niego wychodzą usmaczne, chrupiące- idealna propozycja na święta. Składniki: 300 gramów ugotowanych ziemniaków 100 gramów mąki ryżowej 20 gramów skrobi z tapioki lub skrobi ziemniaczanej 1 jajko 10 gram masła klarowanego 1 łyżeczka soli Nasiona,…

Read More

Pierogi.

Bezglutenowe uszka- ciasto.

Święta za pasem, czas pomyśleć o menu. Nic tak nie kojarzy się z wigilią, jak barszcz z uszkami. Wiele mąk wypróbowałam, z różnym rezultatem, najczęściej kiepskim. W końcu mam niezły przepis-uszka są smaczne, nie rozpadają się, ciasto elastyczne, dosyć łatwe w formowaniu. Zachęcam do wypróbowania receptury.   Składniki: 200 g mąki ryżowej 160 g skrobi z tapioki 250 ml wrzącej…

Read More