Pasty, Strączki

Hummus b’tahini doskonale tradycyjny. Bezglutenowy, wegański, przepyszny!

Moje pierwsze spotkanie z hummusem poskutkowało tym, że drugi raz nie chcieliśmy się oglądać. Przynajmniej ja nie miałam na to ochoty. Nie potrafiłam zrozumieć zachwytu nad tą niezbyt smaczną pastą. Na całe szczęście szybko mi przeszło i postanowiłam wgryźć się w tajniki tradycyjnego jej wykonywania na Bliskim Wschodzie. Okazało się, że to nie pasta jest niesmaczna, a przepis, z którego…

Czytaj dalej

Pasty, Smarowidła, Strączki, Zapiekanki

Wegański pasztet z zielonej soczewicy. Bezglutenowy.

Bardzo lubimy ten pasztet, który zresztą ma uniwersalny charakter, bo podany z sosem na ciepło jest obiadową pieczenią. Soczewicę warto wprowadzać do swojego jadłospisu. Nie tylko ze względu na smak, ale i dla zdrowia. Jest świetnym źródłem białka, które przyswaja się aż w 85% (lepszy wynik osiąga tylko soja, bo 90 %). Ma moc kwasu foliowego, potasu. Posiada niski indeks…

Czytaj dalej

Pasty

Pomidorowy „pasztet” ze słonecznika. Bezglutenowy, bezlaktozowy, wegetariański.

Smaczna i zdrowa alternatywa dla pasztetów mięsnych. Słonecznikowa pasta jest w smaku zbliżona do tradycyjnych, w pracy natomiast mało czasochłonna. Idealna forma na przemycenie sobie czy dzieciom sporej ilości słonecznika, orzechów.:) Polecam.  Składniki: 200 g nasion słonecznika- namoczonych przez 3-4 godziny 30 g włoskich orzechów 10 suszonych pomidorów- pokrojonych w kostkę 3 łyżki oliwy z oliwek 1 średnia cebula- pokrojona…

Czytaj dalej

Pasty

Domowy paprykarz.

Aby mieć świadomość tego, co jemy najlepiej samemu to jedzenie przygotowywać. Wiadomo, że do przemysłowego wytwarzania past używane są najgorszego sortu produktów. Sama wartość odżywcza przetworzonych konserw jest znikoma, a forma zapakowania w puszkę, szkodliwa.  Jeżeli lubimy paprykarz, zróbmy go sobie sami. Pod względem wartości odżywczej, smakowej i ceny wyjdzie nam to zdecydowanie lepiej.  Na poniższą recepturę natknęłam się w książce „Kuchnia…

Czytaj dalej