Ciasta

Ciasto owsiane z gruszką. Bezglutenowe, bezlaktozowe.

Składniki: 200 g mąki owsianej- podprażonej na patelni przez kilka minut 160 g masła klarowanego (200 g gdy używamy zwykłego)- temperatura pokojowa 90 g ksylitolu lub więcej, jak lubimy słodkie- puder 3 jajka- temperatura pokojowa 2 łyżki mleka roślinnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Zapach lub ekstrakt migdałowy 2 słodkie gruszki sok z cytryny- do skropienia gruszek, aby nie ciemniały.…

Czytaj dalej

Ciasta

Bezglutenowa szarlotka.

Najsmaczniejsza szarlotka, jaką udało mi się zrobić- krucha, w smaku taka zwyczajna, chociaż z dodatkiem mąki gryczanej. Ciasto: 140 g masła klarowanego- zimnego 85 g mąki ryżowej 75 g mąki gryczanej 70 g mąki ziemniaczanej 30 g ksylitolu 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli. Wykonanie: Suche składniki mieszamy, dodajemy masło, rozcieramy je w dłoniach z mąkami, a…

Czytaj dalej

Ciasta

Dżamilah. Marokańskie bezglutenowe ciasto.

Uwielbiam receptury, które z „natury” są bezglutenowe. Wiadomo wtedy, że jedzenie dobre będzie. 🙂 Tak jest właśnie z Dżamilah- tradycyjnym, bardzo słodkim, daktylowo-migdałowym ciastem marokańskiej. Placek podobny do naszego keksa.  Składniki: 250gran wypestkowanych suszonych daktyli 120 gram migdałów 20 gram ksylitolu lub innego preferowanego słodzidła 50 gram masła klarowanego 4 jajka 2 łyżki skrobi ziemniaczanej szczypta soli Wykonanie: Żółtka utrzeć…

Czytaj dalej