Budynie

Czekoladowy budyń ryżowy z rodzynkami i kardamonem. Bez glutenu, bez nabiału, bez jajek.

Budyń z mąki ryżowej, to pyszny i prosty deser. Do jego wykonania potrzebujemy tylko mąki ryżowej (domowej lub sklepowej), mleka roślinnego, przypraw, bakalii. W teksturze przypomina mi trochę kasze manną. Dodatek cynamonu, wody pomarańczowej i kardamonu sprawia, że zyskuje orientalną nutę. Kardamon należy, zaraz po szafranie i wanilii, do najdroższych przypraw świata. Olejki eteryczne w nim zawarte (olejek cyneolowy, limonenowy…

Czytaj dalej

Budynie

Waniliowy budyń z tapioki, z truskawkami. Bez glutenu, bez mleka, bez cukru.

Początek lata pachnie truskawkami… Budyń tapiokowy kwintesencją i lata, i truskawek jest. Deser, który proponuje, powala zmysły. Jest obłędny. Smaki wspaniale się w nim komponują. Truskawki przełamane odrobiną cytryny, tapioka wanilią. Nic, tylko jeść i mruczeć- co właśnie robię, tworząc ten wpis. 🙂 W trakcie robienia próbujmy, dosmaczajmy po swojemu-szczególnie mam na myśli ksylitol. Budyń. Składniki: 400 ml mleka roślinnego-…

Czytaj dalej

Budynie

Najlepszy domowy budyń bananowy. Bezglutenowy, bezlaktozowy.

Kocham domowy budyń. Odkąd pierwszy raz zrobiłam taki, już nigdy nie sięgnęłam po jego sklepową wersję. Zapraszam do wypróbowania przepisu na deser jak u babci 🙂 – główne proporcje budyniowe napotkałam w jednej ze starych książek kucharskich, niestety nie pamiętam jej autora.  Składniki: 2 szklanki mleka kokosowego (najlepiej domowego) 2 żółtka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżeczki ksylitolu 1 łyżeczka…

Czytaj dalej